虾养殖户在收到虾苗之后，为什么要把雌虾的眼睛给剪掉？环保组织职责不人道，养殖户却说不剪没得吃，剪掉虾眼到底有什么作用？
，澳洲的动物保护组织对虾养殖户提起了控诉，因为他们竟然要剪掉雌虾的眼睛！可把虾的眼睛剪掉有什么用？我们平时吃虾的时候，虾都有眼睛，这又是怎么回事？
说起虾，相信不少人脑海里都有关于虾的吃法，白灼、红烧、清蒸、油炸，不管哪种都能让人垂涎三尺，当初收到动物保护组织指控的时候，澳洲对虾养殖协会丝毫不慌，反而非常淡定的回应：
“对啊，我们就是这样干的，要不然吃的虾是从哪儿来的？”
虾除了从江河湖海里捕捞之外，那就只能人工养殖了，剪虾眼会影响到我们吃虾？
的确，如果不剪掉雌性大虾的眼睛，或许餐桌上能见到虾的次数会大大减少，而剪掉虾的眼柄，就能让虾更快地性成熟，然后大量繁殖下一代。
这是因为在虾的眼柄中，有一个X-器官，这个器官可以储存和释放性腺抑制激素、蜕皮抑制激素等，因此将眼柄减去后，没有了这种激素，虾就能长得更快，也能跟快递性成熟，从而早一点产卵，然后生小虾。
毕竟虾养殖基地进行的人工养殖，首先是出于利益的考虑，养殖户们是需要赚钱的，眼柄影响了虾的数量，不符合他们的利益，自然就要被处理掉。
而没了眼柄的雌虾性成熟之后，很快就会与雄虾交配然后产卵授精这样虾繁殖得越快越多，自然也就越赚钱。
当然，这种人工催卵的方式不是没有弊端，毕竟这样做的虾苗不符合原本自然生长的规律，免疫力、体质等都会受到影响，死亡率也会提高。
以我们平时吃的小龙虾（克氏原螯虾）为例，根据数据显示，没有切除眼柄的小龙虾，体长和体重的确不如切除了眼柄的小龙虾，而且切除了双侧眼柄的小龙虾不管是体长还是体重都比没切和只切了单侧的更加优异。
但没有切除眼柄的小龙虾全都成活了下来，而切除了单侧眼柄的成活率只有92.5%，两侧眼柄都切除的则只有85%。这是因为这种雌虾的卵孵化出的无节幼体对环境非常敏感，稍有不慎就容易感染疾病，所以一般这种虾孵化出的无节幼体都对水质要求很高。
虽然有研究表明，一些虾的眼柄切除了之后，生活不会受到什么影响，行为也都正常，但目前尚未有数据表示，剪了眼柄的虾所产的卵是否有什么潜在的影响，毕竟X-器官除了分泌移植极速之外，还能起到调节呼吸等重要作用。
而且剪掉眼柄的方法听起来也非常残忍，一种是捏住眼柄，然后将眼柄挤出，然后压紧眼柄，再用手术刀切断；或者是压碎眼柄，然后用剃刀将眼球切掉等等。
而近年来，一些国家还会使用更加“人道”的方式来切除眼柄，那就是使用灼热技术，用电热切制器来切除眼柄，然后缝合切口，以此来减少手术过程中的失血量。
澳大利亚保护组织的CEO格莱尼斯·乌杰斯（Glenys Oogjes）认为，这种减去、切除眼柄的行为让虾经历了遭受了巨大的痛苦和折磨，甚至还在网站上发起了“停止活体切除眼柄”的活动，并得到了2万人的签名支持。
不过虾养殖协会的主席马特·韦斯特（Matt West）也反驳乌杰斯说，人工养殖虾正是为了减少了野生虾的捕捞，剪掉眼柄只是一种提高虾产量的方法，从长远来看，这样做反而更有利于环境保护。
双方的争论持续不休，而斯特灵大学、GOAL、Seajoy以及里昂海鲜公司的研究人员却发现，其实剪掉雌性虾的眼柄，也不一定能让虾苗更多更好。
与其想着通过剪掉眼柄而让雌虾能更多地繁殖，还不如对虾提供优质的饲料，改善它们的生存环境，从而将未剪除眼柄的亲虾的各方面条件提升到剪除之后的水平，而且没有检出眼柄的亲虾存活时间还能更长。
不仅如此，改善伙食还能在一定程度上提高虾的产卵质量，而且经过试验，在养殖场的环境中，没有剪掉眼柄的虾苗表现其实都不错，或许以后会有更加人道的方式提高虾的繁殖和产量，剪除眼柄这项用了几十年的技术，也许在不远的将来就会淘汰。
至于我们吃的虾怎么都还有眼睛，那是因为一般用于繁殖育种的雌虾才会剪掉眼柄，而这些虾轻易是不会送上餐桌的。
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【虾头变黑不能吃？重金属污染还是自然变化？真相是……】
很多人在超市选虾的时候会特别注意虾头，如果虾头的颜色有一些发黑，就得不到消费者的喜爱。
问其原因的时候，很多人会说：“虾头太黑可能是由于重金属污染导致的，要不就是不新鲜了，不能买啊！”
其实，虾头变黑和重金属污染或者是不新鲜等是没有什么关系的。这都是虾自己导致的，与虾的饮食和生长是有很大的关系的，属于虾体内的一种酶促褐变的反应。
另外虾吃的藻类或者是一些人工喂养的虾吃的饲料等食物，也是会导致虾头变黑的。
这些都是虾头的自然变化，并不能说明虾受到了重金属的污染，即便是虾被重金属污染了，也不会这么明显的体现在虾头上。
肉眼是很难分辨出来有没有重金属的，需要进一步的化验检测。
但是虾头，确实是不建议食用的，是大虾身体中重金属聚集的地方。
另外，虾如果冷藏或者冷冻也会导致大虾的头部变黑，但是不能说明这个虾是否新鲜。
#日本核废水排海后海鲜能放心吃吗#
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#科学真相#
过了小年转眼间就要过大年了，而此时厨艺不咋地的家庭主妇们，为了在家过年能够做出满意的年夜饭大伤脑筋。于是十八般武艺一起用上，使出浑身解数现学现做蓄势待发
随着年关将至，这两天妻一天到晚抱着个手机，跟着做菜教程，边看边动手学做菜，希望翻新花样，做出几道大伙儿闻所未闻的大菜，让家人好好尝尝鲜。
很多事呀，说起来容易做起来难。她弄来大虾、粉丝、小米椒等食料，跟着抖音试着操作，不知道失败了多少次，才大功告成。总算做成了外观和寓意俱佳的“鸿运当头“这道美味佳肴。
继而，她兴致来了，越做越好。
她选用萝卜和豆皮做出“花开富贵”；
用土豆、大虾为主做成“黄金万两”，
用生菜黄瓜胡萝卜沙拉做了“财源滚滚”……
这些菜不仅菜名吉祥如意，而且味美可口。叫人大开眼界，真是士别三日当刮目相看啊！
聊着聊着，妻忽然灵光一闪，她说近日在抖音上学做菜时，看到在沈阳有一支“老男孩”业余冰球队，不滑冰打冰球挺溜的，已经火到了国外。
而且，抖音里还有#60岁东北大爷滑雪疯狂炫技#。有个名叫张亦兵的六旬老哥，分享和晒出他的滑雪故事。他的勇敢与执着，酷炫与惊险，令人叹为观止……
看到妻子跟着抖音学习做菜，并小有成就，又看到酷爱冰雪运动的张亦兵坚持与雪上运动结下不解之缘，并手把手教初学者学习练习滑雪。
笔者心动不如行动，赶紧弄来雪橇、滑雪板等滑雪工具，准备趁着1月28日我们所在的南京马鞍山地区将有大到暴雪时，冒着零下七度的低温天气，拿出妻子学做年夜饭菜的精神，好好到雪地里一展身手。即便摔跤，也在所不辞……
我爸上午打来电话说，问我们初二回不回去。我说如果不下大雪就会回去。我爸立刻高兴地说：“我看过天气预报了，初二不会下雪。如果你们决定回来，我现在就去准备东西。”
“你还准备什么东西呀？我们在郑州买好带回去，你们什么都不用准备。”
“你妈今天蒸过年的包子和馍头，如果你们回来，我让你妈给你做一盘大枣花，再让她给孩子们多包一些红薯红豆包。
你二叔家今天准备zai两只山羊，我现在去给你和你弟各买一条后腿。他喂的羊全部吃草，没有吃过饲料。
你妈为你们每家都留好了两箱柴鸡蛋，都是咱们自家鸡下的蛋，没喂过饲料，这鸡蛋让几个孩子吃比较健康。
前几天，我和你妈一起去把油榨好了，你和你弟家各有一大桶和一小桶。
花生是你妈一颗颗用手剥好的，把不好的花生仁挑出来喂了鸡；菜籽是咱们自己种的，你妈用水淘干净，在楼顶上晒好的；瓜子仁是你几个婶子帮你妈剥的……”
“你们费那些劲儿干嘛？直接让别人脱皮不就可以榨油了吗？”
“自己吃的东西，必须得干净健康。反正你妈在家没事儿干，这个冬天她就抠摸着这些东西了，只当打发时间。”
好吧，只要他们高兴，我们就顺着他们吧！
从郑州的家到老家，我们开车需要两个小时，平均每两个月我就会回一趟老家看他们，一年四季的衣服我会帮他们买好，所以他们前几天对我千嘱咐万交待：过年千万不要再给他们买衣服了，家里的柜子都放不下了。
老家有人卖现zai的牛肉、羊肉和猪肉，我爸因为身体原因不吸烟也不喝酒，所以我们每次过年回家，只要为他们买好招待客人的瓜子糖果、坚果花生、纯牛奶、大虾海鲜、家里不好买到的蔬果，再为他们准备好大红包就行了。
但是每年从老家回来的时候，后备箱的角角落落都被我妈塞满了：牛肉、羊肉、猪肉、柴鸡、花生油、柴鸡蛋、面粉、枣花、包子、馒头、红薯、萝卜、白菜、苹果......只要后备箱有一点点空间，他们总会有东西装进去
这些纯天然的食物，全部来自我爸妈的双手。它们不仅绿色又营养，还有着父母对我们化不开的爱和温暖！
你们每年春节都带什么礼物回家？从老家回来，你们的后备箱里都装了什么？
#郑州头条#
#春节回家后备箱年货大赏#
回婆家，3家亲戚请吃饭，你能从菜式看出哪家最穷哪家最富裕吗？
最近回婆家办点事情，就在老家住了一段时间。公公婆婆都出城市来帮忙照顾孩子，所以很少回老家，正因为这样，所以每次回去亲戚都特别好客，都争着请我们去他们家吃饭！
回婆家，3家亲戚请吃饭，你能从菜式看出哪家最穷哪家最富裕吗？
1，舅舅家
舅舅是跟老公叫的，也就是婆婆的弟弟，他在家里开了个摩托车维修店，日子应该过得不错，看到菜式，我猛地流口水！这次请客肯定花了好几百。那么大一桌子菜，也忙活了半天才做出来。因为我们是广东人，做的菜肯定都是粤菜，我们广东最喜欢保留食物的原汁原味，所以梭子蟹都是清蒸的，份量还挺多的，满满一大碟清蒸梭子蟹。新鲜的梭子蟹肉质特别清甜，蘸点葱姜汁，实在鲜美！现在猪肉那么贵舅舅都舍得买了1只猪蹄，做了卤猪蹄，猪蹄特别压称，这一只猪蹄估计都要100多块钱。卤猪蹄特别入味，肥而不腻，特别软烂，好香！还有焖鸭肉，农家养的鸭子特别好吃，肉质特别紧实，吃着特别有味道。就连鸡蛋都是土鸡蛋，土鸡蛋炒苦瓜也是我的最爱，青菜居然还是我最爱的西兰花，5菜1汤，十分丰盛！
回婆家，3家亲戚请吃饭，你能从菜式看出哪家最穷哪家最富裕吗？
2，叔叔家
叔叔家请客也是特别丰盛，我很少吃得上的鲍鱼都上了，给32个赞。可能平时舍不得买鲍鱼吃，感觉这个鲍鱼特别香！还有白灼大虾，爆炒花甲，爆炒花甲入味鲜嫩，特别爱吃花甲，说实话，这一碟花甲根本都不够我吃！酱香猪肉块，夹起一块尽管大口大口吃肉。农村的土猪肉都特别香，特别是自从猪肉贵了以后，吃的猪肉少了，这次还看到那么大一块酱猪肉，啃起来特别香！真的是馋死我了。叔叔家养的走地鸡也是特别有味道，炒得特别香！这个鸡的味道跟城市的饲料鸡味道差别太大了，实在没法比。还有清蒸鱼，营养鲜美！
回婆家，3家亲戚请吃饭，你能从菜式看出哪家最穷哪家最富裕吗？
3，姑姑家
姑姑家的这桌菜，一看就是非常地道的农家菜。我一看最抢眼的就是炒南瓜苗，现在这个季节，正是南瓜苗疯长的时候，刚长出的嫩芽都特别爽脆，纯天然的绿色食品。姑姑还做了香煎鱼、鱼头豆腐汤、炒鱿鱼、炒虾、还有自己手工制作的肉丸子。姑姑家的菜式都很适合我的胃口，简单朴实！
回婆家，3家亲戚请吃饭，你能从菜式看出哪家最穷哪家最富裕吗？
吃完饭后，听到婆婆和老公的对话，我以为舅舅家最富裕，万万没想到原来姑姑家是最富裕的，只是在生活上习惯了朴实
