驴肉火烧之四
88农历七月十一星期一
小雨转多云
今天上午本想由瀑河水库大坝之上，沿着环绕生态公园的新修马路，骑行到朝阳大街。然而在浅山别墅北“龙门”旁，却被不知那个部门的人员阻拦，言为迎接旅发大会，加快公园建设进度，此路非施工人员不得通行。
听徐水的朋友讲今年的旅发大会主办场在瀑河水库的生态公园，届时还要举办首届驴肉火烧节，我想大概又是文化搭台，经济唱戏吧：介绍驴肉火烧的历史，现状，再重点推出几家店铺，然后讲发展谈合作，引进技术和资金，加盟连锁经营……这几年河间的驴肉火烧在全国的知名度似乎是超过了漕河（徐水）的驴火，当然了所谓知名度的底气肯定是来自于在全国快速铺开的众多河间驴肉火烧店铺。
我这些年因为嘴馋手懒，周日常在驴肉火烧店解决早餐，去的多了也就看出了些门道，保定这些驴火店略微上点规模的都很重视“企业文化”：那是有历史的谈历史，没有历史的谈情怀，各店里总要张贴些本店的历史渊源或是经营精神之类的展示画。先不说拿传说当做历史，这本身就是很不严谨很不严肃的事情，大概是大家也都明白，心里也不是很确定，为了增加历史的可信性，所以在驴肉火烧的发明或是光大上，总喜欢找些历史名人来附会，好像有了他们的加持“故事”就会变的更真实些。
虽说保定是历史文化名城，由清至民国及建国初做过百多年的河北省会，但保定的富庶程度及城市规模远远比不上江南省会，就是与临近的太原，济南与开封想比也是差距明显，保定及徐水哪来的消费能力支持哈莫多的百年老店？再说了河北的主流肉食是猪，羊，牛肉，驴肉按照老家的话那是上不了席面的，它就是一小吃，过分的拔高实在是没有必要。
驴火“发明”在商品经济欠发达的农业社会，这点大家没有异议吧？在驴肉的前期处理，煮肉的火候，时间，配料加入以及火烧皮和面，发面，醒面……那是各家都有各家的高着，各家都强调的是与众不同，这种差异性才会造就“百年老店”。而麦当劳和肯德基诞生在工业2·0时代商品经济最发达的美国，他们强调是标准：操作规范化，口味统一化，服务制式化。一个是强调特色，差异性的本土“百年老店”，一个是要求标准化连续大规模生产的现代企业，这两种怎么比？所以我说，如果徐水驴肉火烧走麦当劳肯德基洋快餐的经营销售路径，那传统意义上的徐水驴火也就消失了。我理解的所谓现代加盟连锁经营模式，其实现利润的步骤与传统经营并无区别：还是上游的原材料采购加工，中游的“百年老店配方”（现代知识产权）和销售渠道，以及下游的销售经营。盈利的手段是用资本控制中游，以知识产权和销售渠道获得超额的经营利润，上下游又苦又累需要付出超额劳动力的微薄利润“送”给加盟方，说白了就是由过去百十家店铺共同赚钱吃肉变为一家独大其他人喝汤，过去的“百年老店”因为销售效率低，所以能保证充分就业，而同等规模高效经营的连锁店显然是不需要那么多的服务人员的，“百年老店”凭借勤劳是可以达到生活小康的，而联盟连锁店只会是资本通吃。就我本人而言，我是不愿意各有风味的“百年老店”变成千变一律的肯德基和麦当劳的。
驴肉火烧店铺的效率和特色这一对矛盾体，难道就没有破解之道吗？其实也未必，因为依托生产技术进步：智能制造，大数据，机器人，互联网……在工业4·0时代，我们利用物联信息系统，可以极大的提高企业的市场感知度，将生产经营中的原材物料供应，生产制造，销售渠道信息数据化，智慧化，最后达到快速，高效的向用户提供个性化的产品供应。今后的驴肉火烧，也包括农产品都可以实施订单生产，提供针对个体消费的特体服务，有此可见，咱们的徐水漕河驴肉火烧实在是没有必要再补上工业2·0时代连锁加盟经营这一课了。
评估50亿仅拍6.86亿！大午集团尘埃落定，长城公司已开始开始盘点交接！
4月15日，备受关注的“大午集团拍卖时间”落幕，最终大午集团被保定芮溪科技有限公司竞拍成功，成交价6.861亿。
保定芮溪科技有限公司法人代表赵安东系保定太行集团董事会监事，太行集团属于长城集团魏氏家族，其创办人为长城汽车董事长魏建军父亲。
目前，保定长城公司代表俞伟娜已经率团队进驻大午集团，着手盘点交接工作。
毛泽东｜在庐山会议上的讲话｜之一
（1959年7月23日）
你们讲了那么多，允许我讲个把钟头，可不可以?吃了三次安眠药，睡不着。
我看了同志们的发言记录及许多文件，还跟一部份同志谈了话，感到有两种倾向，一种是触不得，大有一触即跳之势。
吴稚晖形容孙科是一触即跳，现在有些同志不让人家讲坏话，只愿人家讲好话，不愿听坏话。
因之，有一部分同志感到有压力，两种话都要听。
我跟这些同志谈过，劝过他们，不管坏话，好话，两种话都要听嘛。
嘴巴的任务，一是吃饭，二是讲话。既有讲话之第二种任务，他就要讲。
还有人长了耳朵，是为了听声音的，就得听人家讲话。
话有三种：一种是正确的;二是基本正确或不甚正确的;三是基本不正确或不正确的。
两头是对立的，正确与不正确是对立的。好坏都要听。
现在党内党外都在刮风。
右派讲，秦始皇为什么倒台?就是因为修长城。
现在我们修天安门，搞得一蹋糊涂，要垮台了。
党内这一部分意见我还没有看完，集中表现在江西党校的反应，各地都有。
邵大个(江西省长邵式平)你不必着急，你们搞出的这个材料，实在好，今天就印出来。
所有右派言论都印出来了，龙云、陈铭枢、罗隆基、章伯钧为代表。
江西党校是党内的代表，这些人不是右派，可以变就是了，是动摇分子。
他们看得不完全、有火气，做点工作可以转变过来。
有些人历史上有问题，挨过批评，例如广东军区的材料，有那么一批人，对形势也认为一蹋糊涂。
这些话都是会外讲的，我们这一回是会内会外结合，可惜庐山地方太小，不能把他们都请来。
像江西党校的人、罗隆基、陈铭枢、都请来，房子太小嘛!
不论什么话都让讲，无非是讲得一蹋糊涂，这很好，越讲得一蹋糊涂越好、越要听。
硬着头皮顶住，反右时发明了这个名词，我同某些同志讲过，要顶住，顶一个月、两个月、半年、一年、三年五年、十年八年。
有的同志说“持久战”，我很赞成，这种同志占多数。
在座诸公，你们都有耳朵，听嘛!
难听是难听，要欢迎，你这么一想就不难听了。
为什么要让人家讲呢?
其原因在神州不会陆沉，天不会塌下来。
为什么呢?
因为我们做了一些好事，腰杆子硬。那些听不得坏话的人，他那个腰杆子有些不硬。
你如果腰杆子真正硬，坏话你为什么听不得?
我们多数派同志们腰杆子要硬起来。
为什么不硬?
无非是一个时期猪肉少了、头发卡子少了、又没有肥皂，叫做比例有所失调，工业、农业、商业交通都紧张，搞得人心也紧张。
我看没有什么可紧张的。
我也紧张，说不紧张是假的，上半夜你紧张紧张，下半夜安眠药一吃，就不紧张了。
说我们脱离了群众，我看是暂时的，就是两三个月、春节前後，群众还是拥护我们的，现在群众和我们结合得很好。
小资产阶级狂热性有一点，但不那么多。
我同意同志们的意见：问题主要是公社运动，我到遂平详细地谈了两个钟头。
碴岈山公社党委书记告诉我：七、八、九三个月，平均每天有三千人参观，十天三万人，三个月有三十万人。
听说徐水、七里营也有这么多人去参观。
除了西藏，都有人来看了，到那里去取经，其中多是县、社、队干部;也有省、地干部。
他们的想法是：河南人、河北人创造了真理，有了罗斯福说的“免于贫困的自由”;就是太穷了，想早点搞共产主义。
现在听说这些地方搞了共产主义，那还不去看看。
对这种热情如何看法?总不能说全是小资产阶级狂热性吧，我看不能那样说。
有一点小资产阶级狂热性，的确是狂热，无非是想多一点、快一点，好省那时谈不到。
总而言之是多快。这种分析是否恰当?
三个地方三个月当中，有三个三十万人朝山进香，这种广泛的群众运动，不能泼冷水，只能劝说：同志们!你们的心是好的，但事实上难以办到，不能性急，要有步骤。
吃肉只能一口一口地吃，不能一口吃成一个胖子，你吃三年肉也不一定胖;比如林彪同志，我看他十年还不会胖，总司令和我的胖，也非一朝一夕之功。
这些干部率领几亿人民，至少百分之三十是积极分子，百分之三十是消极分子(即地、富、反、坏、官僚、中农和部分贫农)，百分之四十随大流。
百分之三十是多少人?
是一亿几千万人，他们要办公社、办食堂、搞大协作、大规模耕作、非常积极。
他们要搞，你能说这是小资产阶级狂热性?
这不是小资产阶级，是贫农、下中农、无产阶级、半无产阶级。
随大流的，这也可以、那也可以，不愿意的只百分之三十。
总之，百分之三十加百分之四十为百分之七十，三亿五千万人在一个时期内有狂热性，他们要搞。
到春节前后，有两个多月，他们不高兴了，变了。
干部下乡都不讲话了，请吃地瓜、稀饭，面无笑容，因为刮了“共产风”、“一平二调三提款”。
