今天给大家看看“开平烧猪”是什么样子的。不是乳猪哦，是大猪，烧熟后一只净重50多斤，是开平马冈的特色，逢喜庆日子、婚宴摆酒、公司开业等日子一定要用烧猪。
开平马冈除了马冈鹅有名以外，烧猪也是非常有名。提前腌制，用柴火烧熟，肉质很香口，皮非常脆，一口咬下去“咔嚓咔嚓”像吃薯片的感觉，非常爽。
要烧烤这么大的烧猪可不是件容易的事，对技术有很高的要求，也是一个体力活，不是一般人能做得了的，烤熟的烧猪一斤大概55-60元，一只烧猪大概要3000元左右，一只烧猪除了头脚骨头可以分二十份，也不算便宜哦，大家觉得呢，贵吗？#江门美食# #江门身边事# #烧猪#
