网红坚果是假货，霉菌数量超标10倍！食用发霉坚果可能得肝癌
去年年底，家住浙江海盐的姚先生，网上低价购买的品牌坚果口感不对，厂家鉴定是假冒产品，选择了报警。今年6月初，在疫情平稳后，海盐警方对案件展开进一步侦查。
浙江省海盐县公安局巡特警大队民警 说：用最形象的三个字形容就是“脏乱差”，完全不像一个标准的生产线，垃圾、拖鞋、衣服都是满地扔的，杂乱无章，卫生条件特别差。犯罪嫌疑人自己购买原材料、生产加工，不仅在微信朋友圈售卖，还在多个购物平台开起了网店，并在全国发展了20余个代理，形成了网上接单、厂家直发的销售模式。
根据发货订单计算，犯罪嫌疑人以50元左右的价格，先后销售坚果共计10万余箱，300多万袋。由于假冒产品主要通过人工操作，现场环境比较差，没有除菌设备。通过进行相关指标的检测发现，霉菌数量比正规的产品超标了10倍多。
发霉坚果为何不能食用？
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等真菌在适宜的温度湿度条件下产生的代谢物，主要存在于霉变的花生、谷物、坚果等食物中。
它是世界卫生组织认定的一类致癌物，是最强的化学致癌物质之一。而且，黄曲霉毒素化学性质非常稳定，加热数小时也不能彻底去除。对人体脏器的损害极大。
而黄曲霉毒素进入人体后主要损害肝脏，还可能引起肝炎、肝硬化、肝坏死等。黄曲霉毒素中毒的临床表现还有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐，腹胀及肝区触痛等，严重者会出现水肿、昏迷。
大量学者的研究结果表明，长时间食用含有低浓度黄曲霉毒素的食物是导致肝癌、胃癌、肠癌等癌症的主要原因。
因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。
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1️⃣年前熬糊了一锅，很是心疼我的原材料[流泪]。这里说一下我的心得，千万别一味地听博主说是中火，还是小火，这个电磁炉和燃气灶火力是不一样的[捂脸]，如果你用电磁炉，全程中火是OK的，如果是用燃气灶，一定要全程开小火，否则一会就糊成渣了
