1979年在川菜大本营成都，正在紧锣密鼓地筹划另外一场接待活动。这次到访的客人来自邻邦日本。
日本主妇之友出版社打算为中国出一套名为《中国名菜集锦》的菜谱。这套菜谱本来分为八卷，其中四川占一卷，北京三卷，广东上海各出两卷。四川政府对这次接待工作费尽心思，甚至动用全省厨师资源互相赶场调度，为日本记者提供最好的住宿和餐饮服务，最后硬生生地让日本人把总卷数调整为九卷，四川部分加到两卷——其中所记录的餐厅多数在成都，有几家在重庆。
最后出版的《中国名菜集锦》图片极尽精美，成本高昂，在日本售价12万8千日元，在中国售价1800元一套（对于那个年代来说堪称天价）。翻开这本，《中国名菜集锦》时光在书页上留下泛黄痕迹，有些字迹已模糊，页面有破损。当我们看到这些精美的图片和记载清晰的菜系不免更加感慨万分。翻看这本菜谱，就像探寻一部美食“秘籍”。
老菜谱中，现在家喻户晓的家常菜制作“秘籍”记载在列，包括东坡肉、鱼香肉片、宫保鸡丁、咸烧白等。
引起我们注意的是里面一道再普通不过的东坡肉，当时的川菜名厨冯德兴制作东坡肉，秘方之一是鸡骨。五花肉2斤，花椒12颗，二汤2.5斤……猪肉炸成淡黄色捞起放入色罐，在罐底垫上鸡骨，将肉皮向上放入色罐，武火转文火烧。在传统做法中，鸡骨是做东坡肉最好的搭配。鸡骨不仅可以隔热，还可以吸出骨头里的营养汤汁。而今，馆子里做东坡肉很少会用鸡骨。
如果把这本菜谱比喻成一本武功秘籍，那么里面记载的川菜就是各式绝世武功。和很多绝世武功一样，很多传统菜品都有一个“绝尘脱俗”的名字。随手翻开一页，鲜花饼、神仙鸭子、奶汤大杂烩、荷花绣球、炸玉兰、牡丹鸡片、五彩鸡片、芙蓉鸡片、金银肉糕、鲜花海参丝、金钱芝麻虾、兰花鸡丝、清汤荷花捲……看着名字，流着口水，想象着艺术品一般好看的美食。
其中神仙鸭子也颇有来历，此菜经炸。烧成菜，味醇香，肉软，特别适合老人食用，蜀人尊老有“老神仙”之称，故名，‘神仙鸭子”；
神仙鸭子的制作手法也不枉其名，先用姜、葱、盐、料酒码味，汆水，可谓是洗尽铅华，再用热油，均匀的淋于鸭身这样处理的鸭皮有颜色而且不腻，接下来的一步改刀就是普通师傅和大厨泾渭分明的分水岭了，厚薄适宜，不同的食材同样的刀法和效果，最后再与改刀好的冬菇、玉兰片、火腿一起上笼蒸软，取出，将其汁水倒入锅内，勾薄芡，调味，这些芡汁一般都是独门秘方，淋上鸭神可谓是画龙点睛。食筷一动，味蕾大开。
这当中，不少菜品都已失传。菜谱中，凝聚当时一代川菜名厨心血。书中的名厨都已不在世，随着时光流逝，泛黄的纸也会慢慢风化，风化过后又会有多少菜品能存留呢？
#中国金花#战况及积分问题咨询
祝贺00后小花王欣瑜在WTA500柏林站资格赛中，继昨天第一轮2:0获胜后，今天以2:1逆转战胜对手，进入正赛。正式比赛时间是13-19日。
Nike的比赛服简直啦，先前郑钦文、王曦雨的粉青色战袍，今天王欣瑜也穿上了。
另外，昨天王曦雨的淡黄色战袍跟在伯明翰的科维托娃同款。
而且，这两款比赛服是真心不好看。
问题咨询：资格赛与正赛选手的积分问题。
以柏林站为例：
◆资格赛打两轮，最终晋级选手25积分；正赛选手第一轮只有1积分。
◆假如一位资格赛选手、一位直通正赛选手，同样在正赛首轮失利的话：
资格赛选手积分应该是25+1=26分
正赛选手只有1分
◆这个算法对吗？[作揖][作揖][作揖]
#王欣瑜##WTA##WTA500#
【你认识网球四巨头吗？(0个回答)】[链接]网页链接
#一句话安利你的家乡#
我的家乡在江淮之间，安徽的腹地，号称"千年古县，将相故里"。
千年古县，将相故里，自然名人倍出。包青天笫一次任县衙知府大人便在定远县，现在城区有完好的县衙上朝办案原行场所。不仅如此，历代名人多达几十囗，如三国奇才鲁肃，有大型塑像屹立在定远北门囗，有军事家戚继光骑战马铜像屹立于汽车站广场中央，等等名人。
好的地理位置，孕育了好的美食。有著名的炉桥大救驾，当年是专供皇帝的用善。还有三和的千张，单页薄如纸，页面微淡黄，质细如豆腐，咀嚼筋而香；藕塘花生米香天下，各种花生米制品，名目繁多，各有特色；银杏茶，茶香招来天下客，还有定远土猪---黑猪，肉质香嫩，肥而不腻。
有美食，也少不了美景。各乡镇的农家乐，不仅让你回到大自然中去，还会让你品到最原生态的美食。藕塘烈士陵园，让你在享受美好环境下不要忘了勉怀先烈们，不要忘了珍惜今天幸福生活。城中有湖环绕，湖两岸四季有春意，四季有花开，水色倒影，人在画中游，似仙人下凡。
开放的定远人民欢迎你来游玩，热情的定远人民欢迎你来味美食，温馨的定远环境希望你来安居乐业。
#所见所得，都很科学#
#APOD天文酷图# #天文酷图#
【信息来源日期：01月18日】
在北半球天空的精彩演出后,数十年来最明亮的彗星,现在开始在南半球绽放光芒。1月17日暮光时分,在新西兰北岛小镇Levin的Horowhenua湖边,Noel Munford拍摄了这幅影像,影像中可见到麦克诺彗星 (c/ P1)明亮的彗核和壮丽的长长彗尾;在被远方澳洲灌木野火烟尘给染成淡黄色的天空中,他说这幅只用了五秒曝光时间的数位影像,几乎完全捕捉了这颗彗星的风采。这颗在去年夏天由R. H. McNaught(塞汀泉巡天计划)所发现彗星,在1月初变得非常明亮,甚到连在白天都能见到它的踪影。在接下来的这段期间,麦克诺彗星将继续往南方移动。在往太阳系外围运动的旅程中,它现在是南半球天空的奇景。
信息来自：苏汉宗Su, Han-Tzong （成功大学 物理学系）
APOD：每日一天文图网站是美国国家航空航天局（NASA）与密歇根理工大学（MTU）提供的服务，网站每天提供一张影像或图片，并由天文学家撰写扼要说明其特别之处。照片呈现时不需要特别注明确实的拍摄日期，图像有时也会重复。但图片和描述经常与天文或太空探测的时事有关，图像可以是一张相片、在不同波长下拍摄的假色图，或是艺术家的构想。从1995年6月16日起开始，过去的影像都由APOD储存着。NASA、国家科学基金会和密歇根科技大学都支持网站。图象作者是自然人或不属于NASA，因此APOD的影像不同于NASA其它的影像集，经常只是拥有版权的。
发布时间：01月12日15时58分57秒
老套路了，先编故事[吐血]//@Talk历史:1995年，一名厨师在后厨处理海螺，随手从大海螺里扣出两颗“结石”，把玩两下后被丢进抽屉，二十多年后再度想起，已经价值140万元！1995年，26岁的阳虎生还是某家餐馆的普通厨师。那天店里一如往常，收到了一批来自于湛江的新鲜海螺。阳虎生将海螺从货运柜搬到厨房，并亲自动刀清理海螺的内脏。当阳虎生随手拿起一只大海螺剖开时，他突然从海螺内部摸到了两颗坚硬的东西。掏出来一看，是两颗圆圆的黄色 “结石”。对于这两颗“结石”，阳虎生起初并未在意，随即往案板旁边一丢。不过这两颗圆珠却并没有破碎，反而弹得老高，碰在地板上还发出清脆的响声。阳虎生有些诧异，抄起手里的菜刀，想要和“拍黄瓜”一样拍碎珠子，不过这俩圆珠坚硬得很，在菜刀下纹丝未动。这让阳虎生更加好奇了，又尝试拿菜刀切开圆珠，两颗圆珠表面十分光滑，又是个规整的球体，阳虎生试了几次，都没能在珠子上留下刀痕。阳虎生便只当是个新奇物件，随意将它们揣进兜里，下班后将圆珠带回了家。又把玩了半个时辰，阳虎生失了兴致，也就将珠子丢进了自家抽屉。珠子不过是生活中的一段小插曲，阳虎生的工作渐忙，也就忘记了抽屉里的圆珠。直到2002年，阳虎生在网上阅读资料时，偶然看见一则与珍珠有关的报道，才想起自己抽屉里，有两个很相似的珠子！阳虎生随即翻箱倒柜，从卧室的抽屉里找到了那两颗珠子。虽然已经过了七年，阳虎生也未对珠子做任何包装防护，但两颗珠子仍然有着闪亮的光泽，全身的淡黄纹理清晰可见。随即，阳虎生又在搜索栏中输入“海螺的蛋”，看了几个网页也没找到他想要的。直到一张海螺珍珠的照片映入眼帘，他方才明白，海螺体内的所谓结石就是海螺珍珠！看着文献上对海螺珍珠的描述，阳虎生兴奋异常。海螺珍珠是一种极为罕见的珍珠，它出现在海螺而不是蚌的体内，生长演化全然依靠大自然的力量，大约捕捞五万只海螺，才能从海螺中找到一颗圆润漂亮的珍珠。阳虎生又拿着自己的珍珠与网上的图片对比，相似的火焰纹理，光耀夺目的珠光，阳虎生觉得，这两颗圆珠就是海螺珍珠！他赶忙拿来一个精致的小盒，小心擦拭后将珍珠珍藏。可是缺少了专家鉴定，阳虎生心里也有些不踏实，于是他又找到珠宝检测中心寻求答案。鉴定结果很快就摆在了阳虎生面前：“两颗均为海螺珍珠，黄色，呈现火焰结构。”拿到鉴定结果的阳虎生欣喜若狂，开心得手舞足蹈，他开始在网上发布海螺珍珠的信息，并为这两颗珍珠寻找合适的收藏家。为此，阳虎生参加了不少展览会，在全国各地四处奔波。，阳虎生带着珍珠前往北京的珠宝商城，虽然阳虎生的珍珠十分亮眼，也有专业的鉴定证明，但一个咨询珍珠的电话都没有打进来。阳虎生又找了不少中介机构，可是中介机构嘴上说得天花乱坠，到实际行动时还要收阳虎生的展览、保管费。前前后后找了不少展览，珍珠没找到买家，自己还搭进去一万块钱。在中介上栽了跟斗，阳虎生便很少再跳中介的“坑”了。他开始在媒体上宣传自己的珍珠，希望媒体能帮助这两颗珍珠找到真正喜爱它们的收藏家，能真正展现出它们的美。，阳虎生远赴泰国，在泰国寻到了珍珠的好买家。双方谈妥后，阳虎生的两颗珍珠卖到了738万泰铢，折合人民币约为140万元。大千世界当真是无奇不有，二十几年前无意保存下来的珠子，谁知道如今能卖到140万的高价！福运倘若来了，还真是挡也挡不住啊！
Talk历史
1995年，一名厨师在后厨处理海螺，随手从大海螺里扣出两颗“结石”，把玩两下后被丢进抽屉，二十多年后再度想起，已经价值140万元！1995年，26岁的阳虎生还是某家餐馆的普通厨师。那天店里一如往常，收到了一批来自于湛江的新鲜海螺。阳虎生将海螺从货运柜搬到厨房，并亲自动刀清理海螺的内脏。当阳虎生随手拿起一只大海螺剖开时，他突然从海螺内部摸到了两颗坚硬的东西。掏出来一看，是两颗圆圆的黄色 “结石”。对于这两颗“结石”，阳虎生起初并未在意，随即往案板旁边一丢。不过这两颗圆珠却并没有破碎，反而弹得老高，碰在地板上还发出清脆的响声。阳虎生有些诧异，抄起手里的菜刀，想要和“拍黄瓜”一样拍碎珠子，不过这俩圆珠坚硬得很，在菜刀下纹丝未动。这让阳虎生更加好奇了，又尝试拿菜刀切开圆珠，两颗圆珠表面十分光滑，又是个规整的球体，阳虎生试了几次，都没能在珠子上留下刀痕。阳虎生便只当是个新奇物件，随意将它们揣进兜里，下班后将圆珠带回了家。又把玩了半个时辰，阳虎生失了兴致，也就将珠子丢进了自家抽屉。珠子不过是生活中的一段小插曲，阳虎生的工作渐忙，也就忘记了抽屉里的圆珠。直到2002年，阳虎生在网上阅读资料时，偶然看见一则与珍珠有关的报道，才想起自己抽屉里，有两个很相似的珠子！阳虎生随即翻箱倒柜，从卧室的抽屉里找到了那两颗珠子。虽然已经过了七年，阳虎生也未对珠子做任何包装防护，但两颗珠子仍然有着闪亮的光泽，全身的淡黄纹理清晰可见。随即，阳虎生又在搜索栏中输入“海螺的蛋”，看了几个网页也没找到他想要的。直到一张海螺珍珠的照片映入眼帘，他方才明白，海螺体内的所谓结石就是海螺珍珠！看着文献上对海螺珍珠的描述，阳虎生兴奋异常。海螺珍珠是一种极为罕见的珍珠，它出现在海螺而不是蚌的体内，生长演化全然依靠大自然的力量，大约捕捞五万只海螺，才能从海螺中找到一颗圆润漂亮的珍珠。阳虎生又拿着自己的珍珠与网上的图片对比，相似的火焰纹理，光耀夺目的珠光，阳虎生觉得，这两颗圆珠就是海螺珍珠！他赶忙拿来一个精致的小盒，小心擦拭后将珍珠珍藏。可是缺少了专家鉴定，阳虎生心里也有些不踏实，于是他又找到珠宝检测中心寻求答案。鉴定结果很快就摆在了阳虎生面前：“两颗均为海螺珍珠，黄色，呈现火焰结构。”拿到鉴定结果的阳虎生欣喜若狂，开心得手舞足蹈，他开始在网上发布海螺珍珠的信息，并为这两颗珍珠寻找合适的收藏家。为此，阳虎生参加了不少展览会，在全国各地四处奔波。，阳虎生带着珍珠前往北京的珠宝商城，虽然阳虎生的珍珠十分亮眼，也有专业的鉴定证明，但一个咨询珍珠的电话都没有打进来。阳虎生又找了不少中介机构，可是中介机构嘴上说得天花乱坠，到实际行动时还要收阳虎生的展览、保管费。前前后后找了不少展览，珍珠没找到买家，自己还搭进去一万块钱。在中介上栽了跟斗，阳虎生便很少再跳中介的“坑”了。他开始在媒体上宣传自己的珍珠，希望媒体能帮助这两颗珍珠找到真正喜爱它们的收藏家，能真正展现出它们的美。，阳虎生远赴泰国，在泰国寻到了珍珠的好买家。双方谈妥后，阳虎生的两颗珍珠卖到了738万泰铢，折合人民币约为140万元。大千世界当真是无奇不有，二十几年前无意保存下来的珠子，谁知道如今能卖到140万的高价！福运倘若来了，还真是挡也挡不住啊！
一杭州小伙子花2万上婚恋网找对象，要求非常简单，“就是要长相白的”，可是红娘给他介绍了好几个女孩，男子都觉得达不到要求，最后的参考标准让网友忍不住吐槽，“你还是娶个白萝卜吧！”
这小伙子的参考标准究竟有多高？
先看一下这小伙子的情况，这位想要白一点的对象的小伙子，已经30多岁，从事金融行业，怪不得这么大手笔，花2万找对象。本来以为婚恋网站的资源好，能找到自己心目中的女神，谁知看了好几个都不满意。
他找对象的标准是：95-97年出生，身高要163-170cm，最关键点是要皮肤白，而这个关键点的原因是因为自己长得黑。
为此红娘为他介绍了好几个女孩，最后他都拒绝了，认为对方和自己差不多，最后给出的标准是要找一个迪丽热巴那么白的女孩。
听完他的标准以后，网友们都不淡定了，大家吐槽到，“找个萝卜够白。”“娶根葱，又高又白！”“择偶标准这么高，自己找了！网上哪些图片不是美化了呢！”
看到此，我忍不住笑了，从事金融行业的人士，肯定也是读过大学的年轻人吧，竟然为了中和自己的黑，要强烈找一个够白的对象，他敢说自己读高中时，没有学过生物？
皮肤的黑白，本来就是由基因决定的，另外也受后天环境、饮食等影响。人体肤色的黑白是由两种基因控制的，黑色是由显性基因控制，而白色是由显性基因控制的。
如果男子的基因是纯显性基因（AA）的话，那么他即使再娶个“迪丽热巴”（aa或者Aa），以后的孩子也是中和他们俩的基因，孩子的基因（Aa或AA）也不会很白。
另外肤色的黑白还受到自然的环境和饮食的影响，而且白皮肤的人更容易受到紫外线的晒伤，而导致皮肤容易癌变。
然而对于男子的苛刻的相亲要求，确实感觉有点可笑，虽然说“一白遮百丑”，但是再美的皮肤，如果蛇蝎心肠又有何用呢？
看来现代年轻人的审美观，“以貌取人”已成为了最基本的标准。
话说“英雄难过美人关”，但也有古代的名人不喜欢美人，而专门娶了个“黑媳妇”。
东汉时期，有一位名士叫梁鸿，品德高尚，忠厚老实，乡里很多有权势的富人都想把自己的女儿嫁给他。可是他都没答应，而是娶了同县一位又丑又黑的女子为妻，虽然女子长得不够标致，但这女子贤良淑德，最后陪伴梁一起归隐山林，一起白头偕老。
历史上著名的军师诸葛亮，也是娶了一名丑妻，但他的妻子却是出身名门，饱读诗书，有着优秀的品质和才华，是一位有目共睹的贤内助。
俗话说“一代好媳妇，三代好儿孙”，娶妻生子，不是单纯看相貌，而是能否做好一个好妻子、好母亲为标准。
“以貌娶妻”实为肤浅之举！
不过确实有一种人和“白雪公主”一样白，但这种人在医学上是一种疾病引发的。
这种疾病叫“白化病”，这是一种基因突变导致黑色素生成障碍的疾病，肤色就如“白雪公主”一般的白。
主要见于近亲结婚的人群，而且这种人很容易被晒伤，导致患上皮肤癌。如果对方没有携带该基因的隐性基因，和白化病女子结婚，一般不会造成后代发生白化病。但是如果携带着该基因的隐性基因，一般平常很难确定，因此建议和白化病的对象结婚，怀孕后建议进行产前诊断，预防该疾病的孩子出生。
一般这种疾病主要是皮肤和眼睛的症状为主，皮肤容易晒伤，发生皮炎、日光性角化等，易导致皮肤癌变。眼睛的症状主要是畏光、流泪、眼球震颤、散光等，没有治愈的方法，治疗只能以对症治疗为主。对身体其他方面的影响不大。
一般这种病人平时跟我们见到的人的肤色不同，会特别显眼，过于白，反而觉得不算美，而且头发是淡黄或者是白色的，皮肤看起来特别干燥，所以美感肯定是没有多大感觉。
爱美之心人皆有之，谁不想找个“白富美”，但过于苛刻，现在男多女少的社会现状，只能让更多的男人沦落成单身狗。所以，婚姻之事，外貌不要要求过高，内涵才是最重要的。
＃小伙相亲想找迪丽热巴那么白的＃
1下班去女同事家里吃饭，没想到她儿子也在，当时我就灵机一动，给他100块钱说:“拿去玩吧！”孩子高兴得拿着钱就走了，我和女同事刚把饭做好，孩子闻着香味就回来了。原本的两人世界又泡汤了，当时我就生气了，说：“孩子，100块钱玩这么久，该还我了！”孩子不情愿地把钱给我，抱怨道：“叔，你太吝啬了，昨天对门王叔过来的时候给我200，人家都没要….”我看了一眼女同事，若有所思，老王啊，还是有钱。
2:当年在剑桥大學读书的时候我下铺的哥们要给一个女孩告白，我们一起去做见证人。室友对女孩说：“弟一眼看到你的时候，我就喜欢上你了！！女孩很奇怪的问：“你弟一眼看到我是什么时候？？室友连忙解释：“就是開學那天啊，我看你和家人一起来的學校，你穿的那条淡黄色的长裙子特漂亮！！女孩大怒道：“那天我没穿淡黄色长裙，穿裙子的那个是我妈！！
3:“老公，楼下有我一个快递，帮我取一下呗！ ”“不去！我打游戏呢！ ““快点，人家在楼下等着呢！ ”“不去！除非你给我100块！ ”“我给你200块钱，你快下去吧。”老公接过钱后，高兴地冲了下去！然后我淡定的拨打了快递员的电话说道：“人下去了，到付的300块钱向他要就行了！ ”
4:有一次想要调戏客服，所以在拍下了衣服之后，备注要求“最帅的快递小哥来送”。结果收到快递的时候我早把这事儿忘了。而那个来送快递的小哥弱弱的问我：最帅的今天休假，你看我够帅么……就冲你这么可爱，你也是最帅的！
5:昨天下午我放假回到家里，跟我妈说了一句我饿了。我妈就跟我说：我去给你炒一碗蛋炒饭吧！我吃着蛋炒饭感觉在家真好，然后我爸就回来了，也跟我妈说道很饿。我妈就回道：那你等等，我现在去给你做几个菜。我看着我的蛋炒饭，我确定我是亲生的。
6:女兒刚满三岁就被老婆送进了双语幼兒园，我心疼的叮嘱女兒：“學费高，一定要好好學习。女兒满口答應。放學回来，我问：“學什么了？女兒答：“不知道。我追问：“老师教你什么了？女兒答：“听不懂。我诧异：“为什么？女兒说：“他不讲中国话！
7:晚上去丈母娘家吃晚饭，丈母娘烧了酸菜鱼，味道极好，我和老婆吃了很多。丈母娘却没吃说：“不想吃！饭后丈母娘就带上她的老花镜上网，我悄悄地靠近看她干嘛！看到她在网页上输入酸菜2个字。我心想：“丈母娘太好了，肯定是想学习怎么样才能烧得更好吃吧！然后我就看到全部的字：“酸菜长大了，吃了会怎么样？?
8:宿舍一學霸哥们喜欢上一了一女同學，我们纷纷感慨他终于開窍了。可他不敢追求，我们鼓励他：用点心追，会成功的，加油！一个月没过完，他又宅宿舍了，还天天吃馒头泡面。我们关切的问：咋啦这是？不陪你女朋友了？哥们说：没钱买点心了，她太能吃了……
9:单位举办活动，几个部门的同事都参加，晚宴的时候，身边坐了一个女同事，于是主动搭话，两人相谈甚欢，晚宴结束后，我主动要求送女同事回去，女同事没有拒绝，到了她家门口后，我说我能去你家喝口水么？女同事委婉的说：不方便，要不下次。我说：我真的口渴。女同事说：你确定要进去吗。我说：你看这都在了你家门口了。这时女同事从包包里掏出钥匙开门，正好看到房间里站着一个魁梧的男人瞪着着我，脑袋突然有些混乱。这时候，男人说：我媳妇说公司有个男同事老是约她，这个人是你吧。我赶紧解释，但是太紧张，越说越乱，索性就跑了出去。哎。不说了，她老公跟我一起赛跑呢，快追上我了。"
10:弟弟吃糖吃多了，要镶新的牙。医生：你想镶一颗什么样的牙？弟弟：就镶一颗时尚一点的牙吧。医生：那就给镶颗最流行的蓝牙吧。弟弟……
#年度搞笑名场面##搞笑一刻# #开心一刻#
