【冬瓜豆豉蒸排骨】1、把冬瓜切成中薄片2、把切好的冬瓜片按圆形摆放在碟里3、把豆豉和蒜蓉压成半酱状4、把切好的排骨放进豆豉蒜蓉酱里...
1冬瓜豆豉蒸排骨
] 1.把冬瓜切成中薄片
2.把切好的冬瓜片按圆形摆放在碟里
3.把豆豉和蒜蓉压成半酱状
4.把切好的排骨放进豆豉蒜蓉酱里，加入少量盐、酱油、豆粉、油、麻油；一起搅拌均匀，放置15分中
5.15分钟后，可以把处理好的排骨放进装有冬瓜片的碟子里
6.然后放进蒸锅里中高火蒸15分钟，完事，可以开饭罗
2冬瓜玉米蒸排骨
1.排骨洗净斩小块，用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。
2.冬瓜洗净去皮，切大块，玉米也切大块。
3.将冬瓜玉米摆盘。
4.面铺上腌制好的排骨，入高压锅，上气后中火压10分钟就OK。
3豆豉姜汁蒸排骨
1.把所有材料准备好。
2.豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
3.姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
4.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
5.排骨洗干净，沥干水分。
6.加入1勺生粉。
7.再加入混合均匀的调料。
8.搅拌均匀。
9.放进锅中加盖大火蒸十五分钟。
10.蒸至全熟即可上桌。
11.蒸好的排骨鲜美，嫩滑。
4辣豆豉蒸排骨
1.猪肋排洗净后入清水浸泡半小时，中途换水，滤去血水。
2.姜切丝，蒜拍碎，葱切段。
3.排骨沥干装碗，加辣豆豉1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，糖半勺，料酒2勺，油1勺，拌匀。腌制30分钟。久一点更好。
4.腌好的排骨加1勺淀粉和葱段姜丝蒜末，戴一次性手套抓匀。
5.排骨装在盘子里放入电饭煲的蒸屉里和米饭一起蒸熟即可。
