【水煮皮皮虾】1、将皮皮虾洗净2、锅中放入热水，放辣椒，大料等3、将洗好的皮皮虾放入锅中，撒上适量食用盐和葱花。开火盖上锅盖煮三...
1水煮皮皮虾
1.将皮皮虾洗净
2.锅中放入热水，放辣椒，大料等
3.将洗好的皮皮虾放入锅中，撒上适量食用盐和葱花。开火盖上锅盖煮三分钟，然后关火焖一分钟即可出锅。
4.出锅喽
2皮皮虾豆腐煲
1.皮皮虾用自来水冲几分钟，然后泡在清水里。
2.豆腐一块。这个是石膏点的豆腐，没有卤水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡。
3.豆腐切成小块。
4.锅里加油，把豆腐两面煎黄。
5.把煎好的豆腐盛出来。锅里添油，放葱姜爆香，加一些川味辣酱，然后把皮皮虾倒进去，炒变颜色。
6.把先前煎好的豆腐倒进去，少加一点水，翻匀，炖几分钟就可以了。
3豉椒皮皮虾
1.青红椒切块，香葱切段、蒜切片
2.豆豉用刀压烂，加入蒜片拌匀
3.烧热一汤匙油，放入香葱豆豉蒜片煸香，加青、红椒，炒香
4.放下皮皮虾入镬，与青、红椒兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟
4巧吃皮皮虾
1.上蒸屉大火蒸15分钟，虾身变红变硬就可以了
2.大剪刀剪去虾的两侧，翻开后就可以让虾腹与虾壳轻松分离，只留有中间完整的虾肉咯，又快又简单
