【番茄土豆炖牛腩】1、准备好原料，买来卤好的牛腩切小块2、番茄洗净切小块，土豆去皮洗净切小块，青椒洗净去蒂去籽且小块，生姜切片；...
1番茄土豆炖牛腩
1.准备好原料，买来卤好的牛腩切小块
2.番茄洗净切小块，土豆去皮洗净切小块，青椒洗净去蒂去籽且小块，生姜切片；
3.炒锅烧热放油，油热后放入姜片
4.放入牛腩煸炒；
5.放入番茄块煸炒
6.炒至番茄出水后放入土豆块炒匀；
7.放入适量番茄酱炒匀；
8.放入少许生抽炒匀后加入没过食材的水，大火烧开，小火炖30分钟左右；
9.炖至土豆和牛腩软烂入味，汤汁浓稠；
10.炖至土豆和牛腩软烂入味，汤汁浓稠，放入少许盐调味，最后放入青椒块炒匀；
11.关火后盛入碗中就可以享用了！
2番茄土豆炖牛腩
1.番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用
2.小葱切葱花,小红辣椒切段,备用
3.锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香
4.放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒
5.加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀
6.加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上
7.出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入
8.大火收汁即可
3番茄土豆炖牛腩
1.葱切段，姜切片，蒜从中间切开一分为二，各种调料准备好
2.牛腩切成块
3.准备材料的同时烧水，水开后把牛腩块儿焯水
4.捞出牛腩块，滤干水
5.干锅烧油至7分热
6.放入1步骤中的各材料煸炒1分钟直至有香味
7.放入焯好的牛腩块一同煸炒2分钟
8.加入料酒酱油炒出香味2分钟
9.加入1.5升水大火烧开后改小火慢炖1.5小时
10.炖的过程中撇去浮沫跟过多的油，快炖好时候把葱姜蒜八角桂皮挑出来
11.1.5小时后番茄烫一下去皮与同土豆切块放入锅内，20分钟
12.汁收得差不多关火上盘，大公告成！~~
4土豆番茄牛腩汤
1.牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
2.锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
3.锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）
4.这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
6.半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
