【虾米瘦肉粥】1、先把虾米提前浸泡，用温热的水浸泡一个小时。2、把瘦肉切成薄片，用少许的酱油腌制20分钟。3、把处理好的虾米放入...
1虾米瘦肉粥
1.先把虾米提前浸泡，用温热的水浸泡一个小时。
2.把瘦肉切成薄片，用少许的酱油腌制20分钟。
3.把处理好的虾米放入砂锅里和大米一起煮。
4.米煮开的时候加瘦肉再煮，然后改小火慢慢熬30分钟。（煮粥的时候加姜片一起煮去除虾米中的腥味）
5.最后加盐和熟猪油调味，撒上葱花即可。（喜欢麻油的加几滴更香）
2虾米青菜粥
1.大米洗净，提前浸泡1小时左右
2.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
3.上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出
4.用冷水浸泡；这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
5.待冷却后沥干切碎备用
6.熬好粥
7.放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可
3瑶柱虾米猪骨粥
1.瑶柱、虾米适量，大米一杯，姜2片，胡椒粉适量。生抽盐适量。
2.瑶柱虾米洗净，稍浸泡。
3.大米淘洗干净，放猪骨加入虾米瑶柱加适量水，大火煲。
4.煲开了改小火煲，火势大小以能够保持滚动状态，注意看火，粥容易滚出来。
5.煲至自己喜欢的软绵程度。
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6.放盐，生抽，胡椒粉调味（可不放胡椒粉）。
生抽是让色泽好看些。
7.放点生抽，可以让粥的色泽更美。
8.营养美味，增强钙质吸收。
4虾米洋葱菜蛋粥
1.红洋葱洗净且剥掉外层皮后，切成丁状，备着。(使用红洋葱的好处：视觉有多一点色彩，感觉比较好吃，不然 一般洋葱白白的，饭也白白的，搅在一起视觉食慾不强烈)
2.蒜头切成末状，备着。(换季中，身体时常会出现不适应状态，多食用蒜头可提升免疫力，且料理中出现蒜头味道能让看似平凡的料理拥有五星级的味道)
3.虾米泡水备着。
4.高丽菜以"流水"洗净后，切小片状，备着。(因为是要煮成粥的料，所以 建议高丽菜尽量切越小越好，毕竟一碗粥中出现一大片高丽菜 总是怪怪滴^^)
5.煮一锅水(水量：可以盖高丽菜的高度即可)，将所有食材陆续下锅烫熟。 下锅顺序：高丽菜->虾米->红洋葱->剩饭
6.当剩饭下锅煮时，记得要开始不断搅拌，一停止很有可能饭会黏锅底烧焦。
7.当步骤6煮到白饭明显呈现微微煳煳粥状时(其实 此时锅中已经开始不断冒泡泡)，打蛋花慢慢边搅边倒入锅中。 (ps:胖卡不喜欢吃泡饭，所以稀饭都要呈现"粥状")
8.最后，再将切好的葱花放入锅中，加入些许盐巴调味。(此时，可以直接关火)
9.准备品尝美味粥品。 ps：第1~3口可以先吃原味，很难想像剩饭跟快烂掉的菜也能如此美味，接着 再添加少许黑胡椒粉，尝试不同的味道。
