一、定义：
过期食品会计处理是指企业在根据相关国家规定及企业内部规章制度来记录和处理过期食品的一种会计处理方式。
二、基本原则：
1、过期食品会计处理受国家相关法律、法规及企业内部规章制度的监管或管理，企业应当配合和遵守。
2、企业应根据国家会计法规的规定来记录一定的会计凭证，进行对财务账目的全面登记。
3、企业应以低于成本价、市场价或可行价作为过期食品的取消价格，把过期食品的净价值记录入相应的账户，计算为成本调整，如果价格高于以上三种取消价格，则不处理；
4、增值税应按照国家法规办法予以实行征收，如采用低于成本价、市场价或可行价格取消过期食品，则可以减免税负。
三、会计处理：
1、帐面显示：
（1）减少“存货”帐户余额，同时记录可行价或低于成本价的取消价格（永久性转出）；
（2）当售出价高于取消价格，则增加“销售收入”帐户，减少“存货”帐户。
2、实际处理：
（1）作废过期食品，记录相关发票及会计凭证；
（2）清理相关费用，断开库存连物；
（3）变更相关报表；
（4）固定资产折旧，用于处理过期食品的设备；
（5）把减少的存货收入纳入当期的管理费用或利润中，不计入销售收入；
（6）过期任何税务及会计文件等相关处理。
四、结束语：
过期食品处理是指企业在根据相关国家规定及企业内部规章制度来处理过期食品的一种会计处理方式，企业应定期检查清理过期食品，准确记账，防止因经营不当对企业的经济利益造成损失。
一、定义过期食品
过期食品是指放置在食品内供消费者使用的食品，但已超过最佳饮用日期，以致变质、失去营养、口感或味道质量上出现显著变化时，必须予以除去或处理的食品。
二、定义过期食品会计处理
过期食品会计处理是指企业为了管理过期食品，根据有关会计准则和会计政策，实施有效的会计管理，记录和核算过期食品的购买成本、存储成本以及损失的会计活动。
三、过期食品会计处理的核算流程
1、确定小计
首先，企业根据实际情况，将采购过期食品的小计、库存成本以及损失的小计确定出来，以便在后期的核算及管理中使用。
2、计算销售成本和库存成本
其次，企业需根据过期食品的采购日期、采购数量及采购金额等信息，计算结算后的出库成本，以便对过期食品的出库成本做准确的核算。
3、核算损失
最后，企业需经过深入的统计分析，核算出过期食品存放所产生的残损损失。如果检测出损失比例较高，可以考虑在商品出库之前及时将其补回库存，以减少损失。
四、总结
过期食品的会计处理的核算流程具有较高的复杂度，要求企业在实施过期食品处理的会计活动中更加注重准确严谨，以保证会计处理的准确性和可信度。
