【DIY香浓巧克力小蛋糕】1、鸡蛋2只 蜂蜜20g 熟透的香蕉2根打成糊备用2、所有材料简单拌匀,别搅上劲3、倒入套了蛋糕纸的MUFFIN纸杯,...
1DIY香浓巧克力小蛋糕
1.鸡蛋2只 蜂蜜20g 熟透的香蕉2根打成糊备用
2.所有材料简单拌匀,别搅上劲
3.倒入套了蛋糕纸的MUFFIN纸杯,这样比较容易脱模
4.烤箱预热180度,上下火烤30分钟。时间到出烤箱,脱模放凉。一个个蛋糕皲裂的表面,散发着浓冽的巧克力香气
2杏仁巧克力豆小蛋糕
1.低粉和杏仁粉混合过筛,橙汁和油放在一个小碗里
2.鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发
3.筛入粉类,拌匀
4.将橙汁和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀
5.将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯八分满,撒上巧克力豆
6.烤箱180度预热,中层15分钟左右
3巧克力燕麦奶酪小蛋糕
1.室温软化的黄油,加入白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大,加入软化的奶油奶酪,搅打均匀,分次加入全蛋液,每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液,搅打均匀
2.加入过筛的低粉和泡打粉,稍拌,加入1/2量的酸奶,稍拌,加入即食燕麦片,稍拌
3.加入剩余的1/2量的酸奶,翻拌均匀,加入巧克力豆,稍拌,盛入裱花袋,挤进垫油纸膜的小硅胶模,8分满,表面再撒些巧克力豆装饰,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,分钟左右
4巧克力豆小蛋糕
1.黄油室温软化,加入糖粉,盐打发
2.分次加入鸡蛋继续打发
3.筛入粉类用刮刀拌匀
4.加入牛奶继续搅拌均匀
5.放入耐高温巧克力豆翻拌
6.舀入纸杯8分满,烤箱预热180度,中层上下火约25分钟