【小鸡炖蘑菇粉条】1、鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的2、粉条用开水...
1小鸡炖蘑菇粉条
1.鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的
2.粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的
3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了
4.将鸡肉凉水下锅
5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净
6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化
7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦
8.加入料酒和酱油翻炒均匀
9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去
10.加入胡椒粉和大料
11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时
12.放入榛蘑再炖10分钟
13.放入泡好的粉条炖至软烂
14.加入适量盐调味
15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽
2小鸡炖蘑菇粉条
1.鸡肉洗净。妈妈拿回来就已经收拾干净，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我还留了几块过几天煲汤的。
2.粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的。
3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了。
4.将鸡肉凉水下锅。
5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。
6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化。
7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
8.加入料酒和酱油翻炒均匀。
9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。
10.加入胡椒粉和大料。
11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时。
12.放入榛蘑再炖10分钟。
13.放入泡好的粉条炖至软烂。
14.加入适量盐调味。
15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽。
3小鸡蘑菇炖粉条
1.榛蘑用水冲洗两遍略去除杂质，再用温水泡发，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水冲洗去除泥沙及杂质，沥干备用。泡发榛蘑的水留用
2.鸡肉斩块，用水冲洗干净，开水加料酒焯烫至变色捞出，洗净浮沫备用；3.葱切段，姜切片备用；土豆削皮洗净切块备用，粉条用温水泡软备用
3.炒锅注油烧热，下入葱、姜、八角、桂皮、干红椒炒出香味
4.倒入鸡块煸炒一会儿，倒入料()酒、生抽翻炒均匀上色
5.加入泡榛蘑的水至没过鸡块，倒入榛蘑，烧开，转中小火焖30分钟
6.放入土豆块调入盐和少许糖，继续用中小火焖至土豆熟烂
7.加入泡好的粉条稍煮，最后大火稍收汤即可出锅，汤不要收得太稠
4小鸡炖蘑菇
1.将鸡洗净，剁成小块
2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分
3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒
4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味
5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水
6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可
