雪衣豆沙—已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,古的此称。次菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙,
辅以蛋泡糊
,
采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀
,
雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。
时间:2023-09-15 10:42:44
雪衣豆沙—已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,古的此称。次菜香甜可口、独具风味。
雪衣豆沙是吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙,
辅以蛋泡糊
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采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。
在炸制中因其底部受热膨胀
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雪白的豆沙球在油中自动翻转不停,极富情趣。