【麻辣小龙虾】1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2、青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。...
1麻辣小龙虾
1.小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2.青蒜和香葱洗干净tulaoshi切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3.花椒一小把，干辣椒切段备用。
4.甜酱1勺。
5.锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6.再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7.干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8.至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9.依次放入少许白酒炒匀。
10.再放入1勺半的盐一起翻炒。
11.放入一碗水约和龙虾齐平。
12.大火烧开。
13.转小火烧约三分之一汤汁。
14.再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15.最后大火收汁，盛起装盘即可。
2麻辣小龙虾
1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味
2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可
3盱眙麻辣小龙虾
1.从冰箱中取出冷冻的龙虾，自然化开
2.倒入锅中大火烧开后改成小火
3.慢慢炖5分钟即可
4麻辣小龙虾
1.找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西
2.刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次
3.锅内倒油后放入香辛料爆香
4.将清洗好的小龙虾放入锅中
5.将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包
6.加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可
