【香菇鱼片粥】1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂，切成片4、...
1香菇鱼片粥
1.大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3.香菇洗净去蒂，切成片
4.芹菜洗净，切成丁
5.米煮至软烂后，放入香菇片
6.再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮分钟
7.倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
2香菇鱼片粥
1.剪去鱼鳍，从尾部下刀，将鱼身片下来（反面同样处理）；
2.鱼鳍、两片鱼身、鱼龙骨；
3.先处理鱼龙骨：切下鱼头鱼尾，将鱼骨切成几段（这几个部分不要浪费，可以用来熬汤之类）；
4.再处理鱼身：将大刺片下来；
5.最后处理鱼肉：顺着鱼肉的纹路片成0.5公分左右的薄片；
6.在片好的鱼片中加入料酒和盐拌匀，放入冰箱冷藏腌制；
7.煮一锅粥；
8.香菇用水泡发，切成片；
9.将香菇加入粥中；
10.加入姜片；
11.加入鱼片再滚几分钟，不要太长；
12.撒入白胡椒粉、葱花、香菜碎，完成。
3香菇鱼片粥
1.大米洗净，放入锅中，加约8倍水煮粥。
2.鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会。
3.米煮至软烂后，放入香菇片。
4.再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟。
5.倒入芹菜末，略煮片刻，最后加少许盐搅拌均匀。
4香菇鸡肉山药粥
1.鸡肉切成1厘米的方丁，生姜切丝加入鸡肉中，再加少许酱油、盐、酒、花生油一起腌十五分钟。
山药切丁同鸡肉。
香菇用热水泡发后切丁同鸡肉。
葱花切成3毫米长。
2.煮好粥，约七碗的量，要煮好后水和米比例是1：1的。因为加入山药及鸡肉会变稠。
3.煮好白粥后加入鸡肉、香菇、山药煮十五分钟。再加入盐。这个盐的量不是太好说明白。建议不常做饭的朋友，先少量的加，不够咸再加。
4.最后再洒上葱花，依口味滴几滴芝麻油及洒点胡椒粉。
