花生油压榨和物理压榨哪个好

花生油压榨跟物理压榨相比还是机械压榨出油率高。现在社会上流行的榨油方法分为机械压榨私人工物理压榨两种，相比之下，还是机械压榨出油率较高。

因为机械压榨是将炒制的煮花生仁送入机械中粉碎並不断挤压，才将花生油人，与花生片分离出来，经过两次压榨以后，花生片中几乎很少有油脂残留，所以机械压榨要比物理压榨出油率高得多，而物理压榨是利用花生粉碎物进行人工杠杆原理施加压力榨油，花生饼中仍有油脂残留，吃起束仍有花生油香味。