用料
牛腩 1000克
濑粉 适量
八角 4个
姜 50克
香叶 4片
草果 2个
生抽 50克
蚝油 30克
柱候酱 30克
黄酒 适量
糖 适量
水 泡过牛腩
做法步骤
步骤 1
买回来的牛腩加点黄酒姜片飞水。濑粉煮熟捞出备用。
步骤 2
飞水后冲洗干净，并且剪成小小块，剪比切更方便
步骤 3
热锅，放油炒香姜片，放入牛腩爆一下
步骤 4
陆续放入黄酒，生抽，蚝油，柱候酱，糖，香叶八角草果，水
步骤 5
搅拌好调料后，转入养生壶用煲汤功能，两小时就软软绵绵
步骤 6
个人喜好用养生壶，全程自动控温，不用担心溢出，不用担心煲干水，时间到就可以了。当然，有时间看着火候也可以用煲或电磁炉，看个人方便
步骤 7
煲好的牛腩，淋到濑粉上即可享用
