1、试手感：袋装奶粉，用手捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱吱”声。而假奶粉拌有糖，颗粒粗，发出沙沙流动声。
2、辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色假奶粉颜色较白，细看有结晶，或呈漂白色，或有不自然的颜色。 闻气味：打开包装袋，真奶粉有牛奶特有的乳香味假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
3、尝味道：真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较慢，且无糖的甜味假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
4、看溶解速度：把奶粉放入杯中用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
5、掌握假品特征：假奶粉最明显的特征是有结晶，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗、溶解快，即使在凉水中不经搅拌，也能很快溶解或沉淀。
