习酒的前身历史悠久，但是市场上以“习酒”名上市的应该是从1983年开始。
据资料记载：1986年前，习酒公司先后进行一、二、三期新产品研制开发，恢复生产酱香型大曲白酒，并试制成功，获得习水县特等科技成果奖，1983年通过省级鉴定，命名为“习酒”，“习酒”二字由著名书法家陈恒安题写。此时，公司出口的产品有习水大曲、内销大曲、习水二曲和习酒。
1984年，酱香习酒（圆瓶习酒）上市。1985年，习水大曲、习酒由国家选定参加亚洲及太平洋地区国际贸易博览会，公司生产有习酒、外销习水大曲、内销习水大曲、普通习水大曲、习水二曲和二郎滩酒6款产品。
习酒什么时候出产的
1952年，习酒的先辈们在黄金坪建国营郎庙酒厂，生产酱香型白酒。1966年，试制成功浓香型白酒。在20世纪八、九十年代，以习水大曲、习酒为主的产品畅销大江南北，产品多次被评为行业和贵州名优白酒，成为地方纳税大户。
