今天给厨房做了个大扫除，忙活了两个小时，腿酸得不行。中午简单炒个芥菜饭吃吧。喉咙有点干痒，热烘烘的，炖个青橄榄母鸭子汤润润嗓子，润润肺。
拿七八个青橄榄，洗净拍碎，母鸭子洗净，加入清水炖两个小时就可以了。这个汤清爽甘洌，趁热喝下去，却有青橄榄冰冰凉凉的感觉。
米饭架在汤锅上面一起蒸熟，取芥菜的杆洗净，切成细丁，火腿肠切丁。热锅冷油，放两三个小辣椒，放把淡水虾皮，炒香，然后放火腿丁继续煸炒至变色，再把芥菜丁放下去翻炒至断生，这时候就可以把煮熟的米饭放下去一起炒了，根据个人口感撒点盐巴和味精，转小火继续翻炒入味即可，一顿懒人餐做好了[呲牙]。
#青岛头条#青岛电视台在海龙路举办的良品集市，正好路过，便下来瞅两眼。
马家沟芹菜五元到十元一斤不等，胶州大白菜一块五一斤，各种山鸡蛋，咸鸭蛋，甜晒鳗鳞鱼七十一斤，鲜百合二十一斤，西红柿七八元一斤，虾皮海米，青岛老式火腿，烤鸡，地瓜，琵笆梗，山楂片，萝卜，大头菜，各种小零食……
买了几个白地瓜，老板说这个叫人参白薯，清香有面甘甜，平度产地。听着名字倒是挺高大上的，五块钱一斤，明天煮了试试怎么样，看看能不能吃出人参的味道来。
东西很多，卖家多，买家少，不知是地理位置不好，还是商品没有吸引力。好歹也是青岛电视台举办的，怎么感觉冷冷清清地没人气呢？
#宽街明医说#
警惕“隐形盐”陷阱
食盐（氯化钠、NaCl），既能调制出美味的食物来增加食欲，又能补充人体必需的电解质，是伴随我们日常生活的必需品。
美酒不可贪杯，食盐亦不能贪味。
肾病患者的低盐饮食方案
1、肾功能正常，无明显水肿、血压升高等症状，无2型糖尿病、高血压病、冠心病等基础疾病者，建议每日不超过6g。
2、肾功能异常，或者合并明显水肿、高血压、心功能不全等，建议每日不超过3g。
肾病患者钠盐摄入过多，会导致机体容量负荷过重、水肿加重、血压升高等，从而增加肾脏负担，也增加心血管事件的风险。
但少放盐不等于清淡，要警惕“隐形盐”！
那么，肾友们该如何合理控制食盐摄入，警惕“隐形盐”陷阱呢？
常见“隐形盐”陷阱：
1、鸡精、酱油、蚝油、黄酱、豆瓣酱等调味品，尽量只选用一种，避免反复添加。
2、咸鸭蛋、咸菜、酱豆腐等腌制品，腌制的食物含盐量很高，尽量少吃或者是不吃。
3、虾皮、罐头、干果、火腿肠、薯片零食等加工食品。在购买加工食品前，翻看食品背面的营养含量配表中的说明书，以了解钠含量。 1克普通食盐≈0.4克钠≈10克鸡精≈5克味精≈5毫升酱油。
一块腐乳含盐5.0g，一袋榨菜含盐4.7g，一根火腿肠含盐3.6g，10颗九制话梅含盐3.4g，2两挂面含盐3.0g，一个咸鸭蛋含盐2.5g，一把瓜子含盐1.4g。
6克盐相当于1个啤酒瓶盖平平地装满的量。
由此可见，在日常烹饪中，尽量选用新鲜的食材，还可以选择葱、姜、蒜、花椒等新鲜配料进行调味，菜准备出锅时再放少许盐，同时配备盐勺，方便计算食盐摄入量。
南瓜、白萝卜大丰收，除了送邻居，送朋友之外，想方设法各种吃，今天做了烫面包子，皮薄馅多鲜香可口。
面：一半烫面，一半冷水和面，加入一点橄榄油和一点点盐，混合揉匀盖上保鲜膜放置醒面。
馅：提前一天把萝卜、南瓜擦丝晾半干，发好的香菇、粉条，香肠、火腿、虾皮。炒锅放入香肠火腿碎粒和葱白小火炒香，依次放入粉条、虾皮、南瓜和萝卜丝，放一些蚝油调味即可，有火腿与香肠粒不需要加盐。
凉水上笼，上汽后蒸15分钟。
第一次将南瓜与白萝卜擦丝晾半干入馅，比汆水后剁碎挤干水分的做法更有营养，味道也更加浓郁香甜筋道
#美食美刻# #自制美食#
早上去买了六个别人挑剩下的老玉米，回来扒了皮，摘干净玉米须，用擦板擦成玉米碎，然后加点纯肉的火腿，再加点葱花，一小把虾皮提鲜，就不用放盐了。用玉米皮装上，直接上锅蒸熟，原滋原味。玉米的香甜加上火腿虾皮的鲜香，吃起来满满的都是享受。再蒸个茄子，一顿新鲜时令的午饭就出锅啦！啥也不说了，逮！好逮！[呲牙][呲牙][呲牙]
今天一位广东同事给了一把野菜给我，说昨天她们去摘了不少，据说可以降火。
我一看忍不住笑了、记得小时候家里养猪、我们去打猪草就是这个草。一到春天，特别是那个油菜花地里、蔬菜地里满满都是，一会儿就能打满一背篓。它具体的学名叫什么我也不知道，只知道喊猪草[我想静静]。
晚上用开水焯一遍，再用冷水过一下拧干切碎、放了点火腿肠虾皮弄了个菜汤。果然像同事说的味道很甜润，娃儿也说好吃。本来这些天天气干燥总是口渴，吃了这个野菜汤居然很滋润生津，都不感觉口渴了。
有认识这个野菜的朋友吗？[呲牙]
在家里的第二天库存盘点：方便面13袋，火腿肠13根，榨菜28袋，牛奶4箱，手撕面包25袋，饼干18包，零食两斤，面粉一袋半，大米半袋，杂粮十几袋，冰箱内有牛肉四斤，猪肉两斤，大虾两斤，海米虾皮各一斤，扇贝肉一斤，牡蛎干两斤，草鱼一条约两斤，卤煮鸡一只，
