#兰州牛肉面算不算你心里的一道美食#
生活在兰州40多年，说兰州牛大碗不好吃那就对不起自己的味蕾和良心了。
年轻时在外省服役，80年代初期转业在兰州，每天从西站骑自行车到盘旋路上班，一到单位放下自行车，就在现在的天水路，大概是飞天酒店的地方（当时还没有拆迁修直）马路边上，咥一个牛大碗，便上班，天天如此，长达三年多。87年单位迁到统办一号楼，广埸周围的牛大碗全部扫完了。
从那时落下了早上不来一碗就不适服。我嘴馋，兰州牛大碗几呼吃遍了。二热的萨达姆、白塔的半坡、草埸街的苍蝇、旧大路的占国、建兰路的马有布、北滨河路的吾穆勒、金昌路的舌尖尖、安泊尔、锦馥淳、思泊湖，广武门的君味德传统牛肉面、双城门的金鼎、广埸东的金鼎，火车站的马子禄、張掖路的马子禄，张掖路的马有才、北滨河中路的安泊尔、雁滩公园东门旁边的唏嘛香、万达的牛记汇峰、雁滩马建强、文化宫硷沟沿、市一院磨沟沿、雁北路的1915、西站的云鼎鼎、唏嘛香、清真千里马、小西湖的玉香阁、高岗里小马、陈作林陈记，五泉山广埸金强、白记、占国、马有布等等。
三年疫情打乱了吃牛肉面的规律，再不敢出门，从年后又开始了美哒哒的早餐：牛大碗+鸡蛋+肉+小菜的美好生活。
在俺的心中，兰州牛肉面永远是百吃不厌的美味佳肴。
在兰州出差寻找美食，找到隔壁一家礼其林，就餐的都是本地人，羊肚实在很特别。昨日白天天气阴沉，逛完省博、小西湖、黄河母亲像、中山桥、白塔山，累得不支，回酒店倒头大睡。醒来已是傍晚。外面淅淅沥沥下起小雨，恕不远行。撑着伞在附近觅食，在兰州大学天水南路，华润万家的对面，看到一家名为利其林烤肉餐厅的店，灯火辉煌，食客满座。这家餐厅的菜单很霸气，直接写玻璃窗上，意思是看着合适再进来。
走进去找了个小桌坐下，扫码点餐。这家餐厅菜单看着就像本地菜，我点了一把烤羊肚、一份流汁宽粉、一份烤油饼、一瓶大窑嘉宾，花了46元。这边烤肉类是2.5元一串，一次最少点10串或20串。等餐的时候，我环顾四周，有大学生、一家老小、年轻情侣，本地人居多。菜上的很快，没过几分钟就陆续上来了。
流汁宽粉当时在木塔巷的再回首就想点，无奈已经打烊了。宽粉就是普通的宽粉，但是调的汁是标准的川菜口感，香辣地直流口水。烤油饼感觉就是小巧的烤馕，酥脆又有辣椒粉、孜然的香，很适合就着宽粉吃。大窑的口感和汉森小木屋类似，很柔和的碳酸汽水。最贵的烤羊肚有点失望，羊肚不脆，而且有一种烤生蚝的蒜蓉辛辣味和韩式辣椒酱的调味，吃不习惯，没有吃完。不知道这家的烤肉是不是正常水准。下次来可以试试这里的招牌礼其林甜胚子酸奶，据说评价很高。除了烤羊肚，其他的菜都比较推荐。
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#兰州头条#提起兰州小西湖，你会想到什么，西湖公园？义乌商贸城？民族美食集散地……除了这些，还有建成已有的小西湖黄河大桥，这座桥可以说是兰州首座真正意义上的立交桥，尽管它有缺陷，但在傍晚，在晚霞的掩映下，特别漂亮，华灯初上的时刻，依然很漂亮[耶]
#兰州头条# 今天中午去兰州小西湖买东西，在义乌商贸城后面的小吃一条街里面，清真手抓羊肉馆子林立遍布。这一条街里都是以回族清真美食为主，其中最多的美食就是手抓羊肉，然后就是大盘鸡以及牛肉面等一些其他的民族特色美食。
由于这里饭馆众多，竞争激烈，所以每个饭馆没有自己的特色是无法生存下去的，随便进那一家饭馆都不用担心踩雷。
这一带的手抓馆子（包括打包手抓店）大约一两百家，这可是个惊人的数目！要不是开在少数民族众多、羊肉老饕云集的兰州，是很难形成这样大的规模的。另外与周边省份相比，甘肃的羊肉味美价低，甘肃美食齐聚省会兰州，手抓羊肉自然是排头兵，这也是我们这些生活在兰州人们的福气！
今天无意中看到一家装修后重新开业的手抓羊肉馆， 自然不能放过！进门店员热情招呼，先给你沏上三炮台盖碗茶，然后送来酥软香嫩的免费油香，作为餐前小点心。我作为一个老食客，自然要来个标配，一斤手抓（肋条），一碗羊肉面片。不过肋条没有了，就换了背子肉，手抓羊肉鲜嫩多汁，肥肉不腻，入口淡淡有点回甘的浓香，配上大蒜真让人忘乎一切！用《水浒》里面的话来说，就是“花糕也似的好肥肉”！吃腻了喝口盖碗茶解腻。羊肉吃罢，再喝碗羊肉面片子溜溜缝，注意！是喝！他家的面片子也很不错，清爽带点酸口，我就喜欢这种带汤的面片子，吃的舒服！吃完结账，一斤手抓49元（熟肉一斤），一个大碗羊肉面片子13元，这餐饭共计62元。吃暖和了，头上微微冒汗，这饭吃的舒坦，用兰州话形容，就是：沃野滴很！
朋友，你爱吃羊肉吗？你们那里的羊肉是什么价格？
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兰州胖妈餐厅与东乡海兰月
培训学校签订人员合作协议
大西北网讯：记者王志俭文图
2月20日上午8时许，几场春雪后的兰州依然有些寒冷，此时一辆小车由小西湖向东乡县方向驶去。
车上坐着三人，分别是兰州民间家谱文化研究会会长张天东，马克利和海永清。他们是受兰州胖妈妈清真手抓餐厅委托，前往东乡县海兰月培训学校考察合作事宜的。
10时许，一行人到达海兰月培训学校。汪丽媛校长介绍说，海兰月培训学校在
东乡县脱贫攻坚中应运而生，它实行的是“产教融合、校企合作”模式劳动力培训方式，目的是让没技术的青壮年实现人生梦想，把丰富人力资源转化为人才资源。通过教学运营管理，带动全县青壮年劳动力实现餐饮技能培训，让每个学员都基本掌握餐厅各环节工作流程和技能，快速适应岗位，达到成熟一批，送出一批。学员通过技能不但能实现自身脱贫，同时还能带动更多贫困户劳动力就业脱贫，并计划向全国各地餐饮行业输送人才，并在此基础上让培训人员创业开店，实现稳定脱贫致富奔小康目标。
之后，海蓝月职业培训学校举行了部分学员毕业典礼。现场学员们纷纷摩拳擦掌，参加了手抓羊肉、牛肉面拉面、糕点制作等技能展示。约40分钟后学员们制作完毕，顿时大厅内飘荡出美食诱人的香味，条桌上摆满了五颜六色形状各一的糕点。汪丽媛校长邀请兰州一行人品尝学生手艺，色香味美的食品让兰州一行人大饱口福，不由都伸出大拇指点赞。
随后，双方人员就合作事宜进行了探讨，并达成意向性合作方案。双方业务交流结束后，张天东会长向海兰月职业培训学校赠送了两幅书法作品。
