口味虾酱
操作流程
主料:龙虾1000克
配料:大蒜50克.生姜片30克.小米辣椒50.紫苏20克.
调料:口味龙虾酱250克.清水500克.啤酒500克.色拉油150克.
操作流程:
1:龙虾剪头去尾清洗干净过油备用.
2.锅里放色拉油，大蒜、生姜片炒香.放入龙虾翻炒，再放入口味虾酱、清水、啤酒.大火烧开搅匀.改小火烧8分钟改中火放入小米辣.紫苏收汁亮.即可出锅装盘.
口味虾酱兑水稀释比例：1:4
藤椒水煮料 通用款
极品卤虾粉 出虾快 制作量大 餐饮配比 春夏绝对的爆火单品 自信的配方 骄傲的味道[强][强][强]经典配方 有操作方法卤虾以小龙虾配以天然香料鹵制而成，色泽红亮，滋味香辣。近年开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。一般可以跟快餐搭配一起经营，中餐晚餐夜宵都可以经营，开店形式一般可以大排档，可摆推，用流动推车经营等等。夫妻二人就能同时开店，选址的话，比较灵活多变，适合在各大型超市附近、步行街、夜市、体闲广场、生活小区等繁华地段开店经营@微头条 @头条美食 #美食#
做龙虾必须要用茂汶红麻椒大红袍梅花椒，按比例配用，香麻不苦。椒麻鸡，麻椒鸡，印度魔鬼椒，河南新一代，板椒配着用，香辣上色好，鸭头鸭脖用重庆石柱红辣椒，香辣独味。
王牌大虾，去掉虾头虾尾，剩下虾肉，想来想去不知道怎么吃，既然不会做，最简单方法就是把小龙虾调料汁，搅拌均匀后倒入虾肉上，美味可口。
可惜不能吃太辣的，只好眼睁睁看着，不敢吃，没想到小龙虾调料汁能这么辣， #新春庙会# #三农观察日记# #把地球的故事讲给宇宙#
秘制麻辣小龙虾，家庭版
今年吃的的第一顿小龙虾，自己在家做的～干净又好吃，回味无穷，是完全停不下来的那种
食材：小龙虾（2～3斤）蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒、啤酒500ml、小龙虾酱料一包
做法：1、五成热油温 炸两分钟小龙虾捞出 备用.
2、留一点油 全部调料（见图片）放入锅里爆香 下小龙虾翻炒均匀.
3、倒入啤酒 大火煮开 转小火继续煮10分钟 完成.
图文教程往后翻.
小tips：我们差不多3斤小龙虾配1瓶啤酒，大家自己看着量放～因为放了小龙虾酱料包基本上就不用再加盐，口味大家可以根据自己来调整，没有酱料包的宝宝，可以换成火锅底料 配菜大家可以自己选择 这个汤汁拌面条，巨好吃
他要的 是流量与 眼球！！[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]，[祈祷][赞]//@上帝之手3020:你还能想出哪种香料没下到小龙虾的卤水里吗？卤出来的东西一定是怪味！
舌尖的创想中式烹调师
舌尖的创想：三款商业版卤水，配方精确到克，工艺细节无保留，款款都是招牌
今天来和大家分享一下冰醉小龙虾，可以提前在家做好，带到户外和朋友们分享。不加一滴水，淡淡的酒香，虾肉Q弹。
食材:
2斤小龙虾
小葱一把
姜片4片
料汁:
花雕酒500ml
生抽300m|
老抽30ml
白兰地50ml
梅酒50m|
冰糖200g
柠檬一个
香料(桂皮1-2片，八角2个，香叶4片，藤椒一小撮，胎菊花适量，陈皮适量)
话梅or酿过酒的青梅5颗
步骤:
①龙虾洗净后冷水下锅，加入葱姜料酒，煮沸，再煮15分钟，捞出过冰水，冷却控干。
②香料小火翻拌，加入生抽、老抽、冰糖、话梅，小火煮至冰糖融化，加入花雕酒、白兰地、梅酒，煮沸关火冷却。
③柠檬切片去籽，和龙虾一起加入料汁里面，搅拌均匀，冷藏过夜。
④enjoy
#分享地球上的美食##美食# #户外#
今天做一道不一样的麻辣龙虾尾
一、把龙虾尾清洗干净
二、准备配料：龙虾尾调料适量、啤酒一瓶（放时满过龙虾尾就可以）、耗油适量、生抽适量、白糖适量。芹菜半颗、皮芽子半个（我们新疆叫皮芽子，你们那是不是叫洋葱呀）大蒜6瓣、香菜适量、按步骤做，芹菜吃起软滑爽脆，龙虾尾麻辣鲜香。
自己在家里制作麻辣小龙虾煲，便宜又好吃，做法简单成本低，一次吃过瘾。
食材：小龙虾尾、青椒，洋葱，葱，姜，蒜，麻辣酱。
做法：1、首先把青椒，洋葱煸炒一下，然后放入沙锅。
2、起锅烧油，葱姜蒜煸炒出香味，放入小龙虾翻炒，加入麻辣酱料继续翻炒，最后放一小碗热水，煮开后倒入砂锅。
3、根据口味加入调料，再次煮开后就可以开吃了。#金粉社区# #冬日生活打卡季#
这小龙虾用盐腌一会儿，在放入适量调料拌匀，油炸真香。
kaka郑
感觉没有螃蟹好吃。
