#家庭美食大赏##美食# 这是一个比清蒸看上去更简单的做法，一斤左右的海鱼都可以用，都以为蒸出来鱼更原汁原味吧，看这个，台湾的做法，新鲜养殖黄鱼，大部分的海鱼都可以，洗干净，背上划三刀，放在一个铝箔纸盒里。炒锅撒一层盐，放一个烤架，把铝箔纸盒放在烤架上。盖上盖子，中火烤七分钟，取出边上配点磨碎海盐，加一瓣柠檬。就是说利用盐保温把铁锅形成一个高温速成的烤箱，快速使鱼成熟并吸干多余的水分，这些鱼肉更加的紧实，相比清蒸而言更是原味。
蒜香牛肉粒[福]
五花肉炒芦蒿[福]
油香丁香鱼
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