在古代，潮汕一带人民爱吃槟榔，“亲朋来往，不具名酒，勿以为嫌，不设槟榔，便称简慢”这一说法，见证了槟榔在当时日常生活中的重要性。后来橄榄逐渐取代了槟榔，成为茶余饭后、走亲访友最为常见的食物。吃橄榄、喝茶，是潮汕人生活中的传统习惯。过年时节，橄榄是必备的年货，装在小盘子里，放在茶几上，来往宾客会调侃一句“新春如意，橄榄粒来试”。
据说橄榄栽培历史有两千多年，主要种植在南方，以广东、福建为主。汕头潮阳金灶镇以三捻橄榄闻名于潮汕大地，最老枞位于官坑村毫地的一株老枞三捻橄榄树龄约500多年，称得上是三捻橄榄树枞的“老祖宗”。果实成熟时呈三棱（捻）形，其果皮光滑而呈金黄色，肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，令人回味无穷，且营养成分高，是橄榄中的珍惜品种，也是三捻橄榄的至上之品。
三捻橄榄作为潮汕圣果，与大多数品种不同的是，未入口握在手心，细搓几分钟后食之，半日手有余香，心旷神怡。入口细嚼，皮脆肉甜，甘香韵重，弥久不消，对比其他品种之苦，渣则全无踪影，微涩一过满口清香。特别是节日里大鱼大肉过后，嚼上一颗立即腥腻尽去，生津清芳。
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#汕头头条# #从今天起记录我的#
潮汕很多时候被妖魔化了，以讹传讹造成更大的误解，关键是有的人坚持己见，深信不疑。
认识很多广府人和省外的朋友，不止一个人发出以下感叹：
1.潮汕人很喜欢生孩子，动不动就生五六个，甚至生一支球队。
2.潮汕女人没地位，不能上桌吃饭。
3.潮汕地区非常排外。
讨论最多的是潮汕人喜欢生孩子，动不动就生一群，发出这种感叹的人可能家里就有好几个兄弟姐妹，然后把他（她）在现实生活中见到的少数潮汕人的生活状态当作整个潮汕人群体的普遍情况，事实上他们可能从来没有去过潮汕本土，或者没有走遍潮汕。
在20世纪某段时间，潮汕地区的出生率确实很高，但同时期全国各地都很高，这种情况到了20世纪末有了明显改变。相对来说以农耕文化为主的地方出生率都不高，大多数家庭为标准配置，只有以海洋文化为主的潮阳、潮南等地出生率略高，随着社会的发展和人们综合意识的提高，生一堆小孩的情况已经非常少见。
潮汕人重男轻女的问题不能说完全没有，但现状是极少，少到可以忽略不计，类似的问题全国各地都有，也没见哪个潮汕家庭对女儿特别不好。
潮汕人能够在商海拥有一席之地，和良好的家庭氛围是分不开的。
说到客人来的时候，潮汕女主人不能上桌吃饭也是站不住脚的。
在没有煤气和天然气的时代，饭菜冷得快，男人上桌谈事，女人一边做菜是常有的事，这叫分工合作，也有部分家庭反向操作，比如我外公在做菜方面就很能干，家务活很多是他干的。
现在不管哪种饭局，都是所有人一起上桌吃饭，没有女人不上桌的道理。个别大家族办大寿，有可能弄个小孩私灶，一来小朋友扎堆比较开心自在，二来他们吃的东西和大人多少有点不一样，倘若小孩子没有那么多，也是和大人同桌吃饭的。
潮汕人宗族观念很强，私下里比较团结，遍布各地的商会就是一条纽带。
在潮汕，你随便吃都不太容易踩坑，因为这里是美食的天堂。
如果你近几年到潮州、汕头、揭阳旅游或居住过一段时间，自然知道很多传言都不可信。
近几年潮汕三市都在卯足劲发展旅游，潮州有古城，汕头有小公园和南澳岛，揭阳也有古城，三地各有特色，都是适合小住的地方，至于排外，目前来说是不存在的。
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