居然简单[赞][赞][赞]难道要十八般武艺齐上阵才是复杂[大笑][大笑][大笑]//@生活慢调子:妈妈的菜简单,我今天主厨,我的菜也走简单风:卤拼(卤藕,卤千张,卤香干,卤牛肉,卤肉),烤羊排鸡翅土豆,龙骨藕汤,酱焖草鱼,牛排骨牛肉火锅,蒸藕圆子,蒸胡萝卜圆子,蒸基围虾,烧干豆角,银耳红枣桂圆汤。 #头条创作挑战赛#
生活慢调子
想来一张兔年的全家福,居然没有时间。除夕,妈妈最忙,等妈妈上桌,小孩儿吃饱,耐不住性子跑来跑去。正月初一各在各家。正月初二,弟弟一家没有来。正月初三,我最忙。等我上桌吃饭,几个人下桌了。再过一会儿,妹夫有事,匆匆忙忙走了。今天最赞的美食是烤羊排,想给自己做的美食拍一张照片都没有时间。唉,那就来张妈妈的美食吧。#天南地北大拜年##兔年第一张全家福# #新春庙会#
何炅曾翻了关晓彤的冰箱,发现她特别喜欢吃卤味,关晓彤不好意思地承认了:不好意思,这不是妈妈吃的,是我吃的。
对于卤味的魅力,很多明星都阻挡不了。
卤菜好不好吃,香料最重要。
但是很多人不会做只会买,费钱又不一定买到健康卫生的。
而这款配料,是大厨精心配置出来的,不会做饭的人也能轻松制作一份卤菜,方便快捷。
鸡蛋,土豆,肉,猪蹄等都可以拿来卤一卤。
买一送一,和关晓彤一样吃出好身材,又对得起“吃货”这个名号。
#春节回村日常# 春节吃团年饭或者走亲访友时,我们这儿的桌上都会摆上一些提前准备好的熟菜,象粉蒸肉、蒸排骨、还有就是各种卤菜,好多种菜都可提前卤好,猪身上的除排骨外几乎都可以卤,猪尾、猪蹄、猪大肠、猪耳朵等一系列,还有素的象海带、豆皮、土豆等等,这些菜都是提前准备好,可以节约大量的时间,要不一顿好吃的大餐不知要准备多久,忙得人都会晕头转向。
这是孩子他奶奶昨天备好的蒸肉及蒸骨头,有十几碗,光这都占了半柜子。明天说会准备开卤。
堂哥家在广东开了五家卤肉店,一年收入300多万。三十年的老店,声誉特别好。过年的时候,堂哥和我说,他不打算开了。独生女嫁到国外了,没有传人。打算80万把配方卖掉。
堂哥说大伯七十几岁了,自己也五十岁。赚的钱用来养老也够了。不如回老家陪陪父母最后一段时间。侄女和伯母也尊重他的想法,支持他回家。
关于做卤肉,堂哥告诉我一个特别简单美味的做法,今天我也和大家讲讲新手如何做好卤菜:
一、切配好配料,把要卤制的鸡腿,五花肉,鸭架等食材洗净;
二、把食材冷水下锅,加大葱、姜片、料酒,等水开后焯水洗干净;
三、锅中加冷水没过食材,然后放入香料,干辣椒放入大葱,蒜头,姜片。大火煮至沸腾;
四、在锅里加入料酒,生抽,老抽,白糖,鸡精,盖上锅盖,转小火煮半个小时。然后关火。记得要在卤料中浸泡一个小时,这样才更入味。
做的好吃的卤味,肥而不腻,入口即化。端上桌,热气腾腾,香味扑鼻,让人胃口大开。我个人最爱猪耳朵,鸭掌和鸭架。吃起来鲜嫩可口,有嚼劲,可以直接吃,也可以回锅再炒着吃。
一份卤菜好不好吃,关键是香料。很多人就不知道香料怎么配。在这里我推荐这款香料,大厨按比例配置,不用操心。按食材重量放就行,一大包十小包,做出来的卤菜香味扑鼻。无论是卤肉还是卤土豆,藕片鸡蛋都行。
平时在家,自己买食材卤制,方便又简单。还不用担心外面的卤肉店食材不正宗。哪怕是小白也可以轻松掌握。方便简单又美味。喜欢吃卤味的朋友千万别错过哦。