老铁们，这么熏腊肠行不行啊？第一次做，想吃四川腊肠的味道！
妹妹的婆家从四川寄过来一些腊肠，每次看电视上人家吃腊肠怎么都看着那么有食欲都流口水了！
没想到煮出来一个不敢吃！[捂脸]俗话说入乡随俗，那个烟熏味怎么做怎么炒都入不了口！还是自己在家做的烤肠合胃口!
#头条创作挑战赛#
#我的美食日志#
最四川滴做法！！！
周幺姑家常菜优质美食领域创作者
四川麻辣香肠怎么做，好吃不松散，详细配方传统做法麻辣醇香
04:34
四川腊肠好吃[送心][送心][666][666]
有趣的诸米米
#中国地道风物#【原创】今儿又在罐香肠了，大嫂说上次灌得不多，趁着寄腊猪蹄、腊后腿一起，再给我灌了20斤香肠，足足两个后腿精瘦肉，看她挺心细，还专门发了到镇上灌香肠的手工作坊现场拍了照。佐料很足，肉质肥瘦相宜，拌好佐料，把肉放在机会档口，有成型的机器自动灌肠，省却了手工的费劲儿。一斤一元加工费也算合理，再加二元一斤的邮费，十六元一斤的肉，合着从老家寄来的香肠十九元一斤，比起商场里动辙四五十元一斤的，划算太多了，何况料足肉好。友友们，年味越来越浓郁 你家备好年货没？如果你在异乡，会从老家寄年货吗？
川味香肠是中华传统美食代表，具有很强的季节性，只有寒冬腊月，四川本地猪膘肥身健肉质最好，天气最合适的时候才会做香肠腊肉，最好的食材遇上最好的天气湿度温度和自然菌落造就了独一无二的川味香肠，春节过后无论是腊月做的放冰箱还是现做，味道口感都会差强人意。
#红红火火过大年#
腊肠最常见的做法就是和蒜薹一起炒，腊肉咸香，蒜苔脆嫩，越吃越香，回味无穷。
1⃣️腊肠切片备用，蒜苔切段，胡萝卜切片，放入水中焯烫20秒捞出；
2⃣️油锅烧热，下入腊肠煸炒出香味，放入蒜苔胡萝卜片一起翻炒；
3⃣️沿着锅边淋入料酒，加入生抽，盐，白糖调味，翻炒均匀，炒至断生即可。
#新年福利社#
59元1斤，168元3斤，268元5斤，更有包装精美的送人礼盒装，不管是自己吃还是送人，都非常实惠有面子，现在买真的是非常的划算，物流指不定哪天就暂停了，喜欢的朋友可以抓紧时间下手喔[惊喜][惊喜][惊喜]
正宗川味腊肠麻辣鲜香
美丽动人家乡美味一条街。晚上吃了四川正宗的腊肠，蒸碗，加工腊肠。真香腊肠。
不辣也好吃！二八肥瘦，鲜肉制作，甜咸适中，四川特色广味香肠！
大师定制·广味香肠坚持使用新鲜猪肉，因为没有过多的烟熏，所以将肥瘦比例调整为2:8，口感更加适中。
手工灌装好的广味香肠进行晾晒、烟熏之后才能送到大家手中。
和传统川味香肠不同，广味香肠熏烤的目的是熏出多余油脂，使得香肠口感更脆更紧实，几乎吃不到烟熏味，不喜欢重口味的朋友们就选它！
广味香肠熏好后，色泽红艳，间杂一点白色，肠身匀称修长，肠衣清脆，味道咸中带甜，香气浓郁，肉感十足，大口吃也不怕腻！
四川腊肠，吃它就有年的味道，亲朋聚会必备美食[赞][赞]
中华民族不仅是与生俱来的种菜民族、基建狂魔，更是天生的吃货民族，也是全世界唯一一个把饮食当作幸福生活来追求的民族，这从 #四川人为了吃腊肠能有多拼# 窥见一斑！
腊肠是四川最具特色的美食之一，四川人亲切地将它称为香肠，几乎是家家户户必备的食材，春节到访四川人的家，一进门必先看主人家的窗户、阳台或院子里是否挂着腊肠，如果挂满了说明这年过得殷实。由此可见，四川人对腊肠的喜爱程度有多深，小孩子也不例外。
1月19日，四川乐山的宝妈舒展拍摄了一个视频，因此走红网络。她为了不让一岁多的小女儿“偷吃”生香肠，对身体不好，就用天猫精灵把家里的智能音箱、智能晾衣杆和门磁连接起来，自制了一套腊肠防盗系统。
当她的小女儿去偷吃生腊肠的时候，腊肠防盗系统立即自动语音报警：“报告妈妈，小女儿又在耍香肠了。”她每次都成功地“拦截”了宝宝。
虽然说不是每个人都像舒展一样拥有多款智能家居，拥有一个“精灵家”，但每个人对每家乡美食的热爱确实共同的，就拿我来讲，老家有一道特色菜——冬笋炒咸菜，味道简直绝了，无论过了多少年都念念不忘！常年漂泊在外，每每想起家乡，都不由自主地想念这道美味。
有一次回家过年，我竟然在厦门买了二十多斤冬笋带回老家，全然忘了我家有一大片竹林，每年都生长许多竹笋。很多年来，这件事一直都是我在村里的茶余饭后，每次回家过年，都有人来打趣我：“今年有没有买竹笋回来？”
年关将近，更加想念老家的这道美食，乡愁顿时又涌上心头。
一提起四川，很多人的第一反应就是美女多，实际上四川的腊肠也是天下一绝。独有的麻辣烟熏味道，吃到嘴里回味无穷，亲友聚餐必备菜品！由于制作技术一直保留在四川，其他省份的人就只能馋着。即是在外地的川菜馆，他们也难得有正宗的四川腊肠。
一是因为四川人基本上过年才做，用做年货；二是因为肉的品质，农民都是自己喂猪，肉更有味道；三是需要专业的人去做才好吃。种种原因之下，四川腊肠反而成了稀罕物，自己都不够吃。但在四川广安，就有一些年轻人突发奇想，试着把当地的腊肠搬到网上卖，结果一发不可收拾。仅备年货这几天，他们在某多多一天就能卖出2万斤。
腊肠大卖背后，是农民生活的改变，当地农民在加工厂里找到了养猪、打包这些工作。同时那些曾经荒芜的土地，也重新种上了粮食和猪草，丰收后可以拿去卖钱。这个例子也给了我很多启发，在城乡信息被打通的年代，农村再也不是那个没有机会的地方了。只要能因地制宜创新创业，小山村也能做出大事业！
