营销和服务理念有点像海底捞
餐创内参
【社区餐饮生意向好，背后的核心套路就3个:性价比+健康+全时段】从一个电烤串的小摊位起家，做到北京快餐之王，它就是北京的南城香。南城香号称一个店顶十个店，是国内快餐行业的天花板，就连肯德基麦当劳等国际餐饮品牌都自愧不如。创始人汪国玉分享了南城香生意向好的3个核心套路，做社区餐饮的老板们可以直接借鉴。第一个核心套路:超高性价比。社区餐饮做的是熟人生意，回头客是关键，南城香的复购占到了40%。熟人经济，圈层传播，口碑为王，老板是哪里的，干什么起家的，人品怎么样，你家的东西好不好吃，东西贵不贵，客人打听得一清二楚。信任你，一传十十传百，很快会有更多人成为回头客。做的不好，一传十十传百，你的口碑也会迅速坏下去，客人一个一个都不来。社区的消费者更注重性价比，外出消费，贵点无所谓，大家有这个心理预算，吃亏沾光不常去。社区餐饮不一样，要常来，贵个一块两块客人心里清清楚楚。东西要好，价格要实惠，客人才会买账，客人才会回头。第二个核心套路:注重健康。社会餐饮追求热辣上瘾刺激解馋，但消费者外出胡吃海喝之后回到家想的是减肥，想的是吃着舒服，想的是健康。料理包、冷冻的成品行不通，你想偷懒客人就抛弃你。我都在家门口吃饭了，无非就是为了省事，你比我还懒，我绝对不会选择你。粥是现熬的，油条是自己炸的，豆浆是现磨的，普普通通的食材也要讲究，不要求高级，但要求好，卖的不贵也不要拿蔫儿吧唧的便宜食材充数，客人看得见，信得过，自然就会经常来支持生意。第三个核心套路:全时段。社区餐饮面对的客户是男女老少，起床时间不同，偏好的口味不同，消费的习惯也不同，社区餐饮要求品类丰富，适合早中晚的需求，看单品制胜，成功的可能性不大，但也不能有太多的sku，那样你的成本下不来。适合早中晚的品类在店里都有，但sku不多，每个sku要做精。他人的经验自己的阶梯，如果你是做社区餐饮的，你认为这三个核心逻辑适不适合你的店？#餐饮营销论#
在南京百年建筑的祖传饼店，买了几个鸭油酥烧饼，口味的确不错，有浓浓的鸭油味，在空气炸锅加热两分钟更好吃。
很不起眼的小店，老板说这个房子大概100年要有的。南京城南这样的房子不少，城市历史感就得靠这一砖一瓦积淀呀。#南京头条#
#淄博头条#中午路过华府大道，看到烧烤店了。右拐进门[呲牙]
吃点烧烤吧，扫完码坐下。因为是疫情期间，必须扫码！可能是中午，人不算多。晚上的话，如果是饭点时间，这个店人太多了，基本靠等！
这个烧烤店也算是南城烧烤界扛霸子吧！
点上餐，开吃。满嘴流油，好不惬意。
这家店的豆腐烤的还真不错。腌制有味。每次必点。
一瓶啤酒下肚，酒足饭饱。扯呼……
这就是生活。平淡而又真实！
周边还有那家好吃？求推荐！[祈祷][玫瑰]
过年了吧！每天都在发愁啊？廉江究竟有什么好吃的呢？白切基本都是每天都在吃的食物，美味不错，但是天天吃也会让味蕾麻木不仁！
从城南到城北，从城东到城西，一无所获！
好吧，先出去逛逛再说呗！出门右拐弯看过对面马路，吕良伟卖广告的幸福家园烘焙屋啊！哈哈哈，这回中午这餐有去处了。
不错，就在饼屋旁边，有一家不错的茶点，味道还是不错的。但是可能是在家旁边又隔着一条马路的缘故吧！每次回到廉江都是把它忘得一干二净。这不，明天就要离开廉江回去上班了。还好，这回想起来了！
横祸马路，要注意安全啊！必须提醒住在佳禾对面马路的朋友们，有没有斑马线都要左右看，尽量避开车辆过马路，安全第一。
开餐，这次点了五个菜，花费177元，两大一小，刚好没浪费粮食。整体来说味道可以，从价格来看不能说便宜，其实也不算贵。我比较喜欢这两个菜，其实都是第一次吃。
先说第一道菜:
凉拌天麻苗，天麻苗完全是奔着名字去点的。天麻苗是白色的，非常嫩，加上洋葱丝和芝麻，卖相非常诱人。这个菜微辣带酸，入口很爽脆，一股很清香的味道从口腔直冲脑门，非常通透。就算是不吃辣的也完全可以接受。这道菜，诚意十足，值得一试！
第二道菜:
三丝炒面，这是一道非常普通的菜，几乎可以说烂大街的存在。但是，同样是面，而且还是公仔面。如果厨师的水准高，那么这就是一道不普通的菜肴。面条可以说煮得非常有灵魂，可以说是恰到好处，单从卖相来看，我以为它还没煮透，以为面的中间还是硬的。意想不到的惊喜是，它一入口就把我的味蕾给舒化了，面条油而不腻，非常有韧性，但是又非常的滋润。
这顿午餐，可以说非常让我满足。
希望下次回来还有更多的惊喜。
【社区餐饮生意向好，背后的核心套路就3个:性价比+健康+全时段】从一个电烤串的小摊位起家，做到北京快餐之王，它就是北京的南城香。南城香号称一个店顶十个店，是国内快餐行业的天花板，就连肯德基麦当劳等国际餐饮品牌都自愧不如。
创始人汪国玉分享了南城香生意向好的3个核心套路，做社区餐饮的老板们可以直接借鉴。
第一个核心套路:超高性价比。社区餐饮做的是熟人生意，回头客是关键，南城香的复购占到了40%。熟人经济，圈层传播，口碑为王，老板是哪里的，干什么起家的，人品怎么样，你家的东西好不好吃，东西贵不贵，客人打听得一清二楚。信任你，一传十十传百，很快会有更多人成为回头客。做的不好，一传十十传百，你的口碑也会迅速坏下去，客人一个一个都不来。社区的消费者更注重性价比，外出消费，贵点无所谓，大家有这个心理预算，吃亏沾光不常去。社区餐饮不一样，要常来，贵个一块两块客人心里清清楚楚。东西要好，价格要实惠，客人才会买账，客人才会回头。
第二个核心套路:注重健康。社会餐饮追求热辣上瘾刺激解馋，但消费者外出胡吃海喝之后回到家想的是减肥，想的是吃着舒服，想的是健康。料理包、冷冻的成品行不通，你想偷懒客人就抛弃你。我都在家门口吃饭了，无非就是为了省事，你比我还懒，我绝对不会选择你。粥是现熬的，油条是自己炸的，豆浆是现磨的，普普通通的食材也要讲究，不要求高级，但要求好，卖的不贵也不要拿蔫儿吧唧的便宜食材充数，客人看得见，信得过，自然就会经常来支持生意。
第三个核心套路:全时段。社区餐饮面对的客户是男女老少，起床时间不同，偏好的口味不同，消费的习惯也不同，社区餐饮要求品类丰富，适合早中晚的需求，看单品制胜，成功的可能性不大，但也不能有太多的sku，那样你的成本下不来。适合早中晚的品类在店里都有，但sku不多，每个sku要做精。
他人的经验自己的阶梯，如果你是做社区餐饮的，你认为这三个核心逻辑适不适合你的店？#餐饮营销论#
