秋风起吃腊味!
坐标江门市开平，朋友正在晒腊肉
腊鸭菜干，楼顶风大空气好，再适
合不过了。
广东人对吃很讲究所以个个都是美
食家，腊味一切皆可炒，腊鸭可以
焗饭可以煲菜果汤，猪骨菜干汤，
瘦肉菜干粥，独有一番风味。
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江门游记：旧区活化，江门地区文创项目的明星 - 启明里
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出差江门，客人请吃饭，地点是启明里里面的一个私房餐馆，启明里食饭公司，地址是江门272省道启明里48号。
熟悉江门的朋友都知道启明里是一个旧区活化项目，用文创包装老房子，可以保留历史文物，又可以带动新经济。
启明里食饭公司，名字很有趣，其实就是一个中西合璧的私房菜馆，装饰和佈局保留了原来老房子的感觉和味道，但是食物是中西合璧，有传统的干炒牛河，也有改良过的陈皮牛柳，相当有趣。
总体而言食物中规中矩，有特色但欠惊喜，反而保留了传统特色的佈置非常吸引，成为了很多朋友打卡的焦点。
大概由于疫情影响，现时生意不算火爆，希望疫情稳定下来之后逐渐开发更多特色的商店和食店，能成为江门文创和旅游的一个亮点。
好好生活的安东尼
江门人吃羊肉的时候，一定要蘸腐乳。
这几天的天气很冷，老公说要买羊肉吃，还说今年的羊肉很便宜，20多元一斤就可以买到了。麻园这边的熟羊肉还是要50元一斤，上年卖58元一斤，的确是便宜了。
江门人在冬天里爱吃羊肉煲。记得在十几年二十前就流行成群结队去麻园的广记吃猫肉、狗肉，去礼乐吃田鼠肉，还有就是去杜阮吃羊肉。
不过，现在吃猫、狗、田鼠的人已经少了，做猫狗肉的广记已经转了型，礼乐的田鼠肉也不见了，只剩下杜阮的羊肉一枝独秀了。
羊肉，十几年的杜阮帮记最出名。那时记得是好像吃三斤送一斤，去的人非常多。上年去的时候，已经没有三斤送一斤了，价钱也贵，但味道还是不错。
江门人吃羊肉之类的蘸酱一定要有腐乳。去吃饭的时候，每一桌先上的，除了碗筷茶水，必有一瓶腐乳和生油。
羊肉蘸腐乳咸吗？不觉得，只觉得肉入口会更滑更香。
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