湖北最好吃的家乡美食 湖北最著名的美食

我为家乡美食打 call

我的客乡是湖北省宜昌市，它不仅是水电之都、旅游胜地，更拥有着许许多多的美食。今天，就由我来为大家介绍我家乡的美食。

首先是夏要必不可少的凉虾啦。凉虾是用大米浆煮熟后，再用漏勺漏入凉水中—然后加刁石灰水定型而到成的，因头大尾细形似虾而得名。凉虾长的白白嫩嫩，口感Q弹滑糯，可加入红糖水，现在也有人加入桂花水或蜂蜜水一起饮用，是宜昌流行的消暑饮品。相传在很久以前三峡边居住着一对母子，一年冬天，大雪纷飞。母亲病了，想吃长江中捞起的小虾。可天气严寒。江面结了厚厚一层雪。他便解

加衣衿用体温融化冰面。没多久他就昏了过去，梦见一句胡子老者教他做虾，他醒后回家按老者教的方法做好了小虾，喂母亲吃下。自此，凉虾便在民间流传开来了。

然后是矮子馅饼啦。矮子馅饼皮酥软，馅

香糯，入口即化、回味无穷，刚烤出来时酥极了，一只咬下去了恨不能将舌头也一起咽下去。

最后便是顶顶糕了，这是我小时候最爱的一种小吃了。顶顶糕，故名思义，就是用特制的模具，先在模具底部装上一层米粉，再盖上一层红糖，加盖蒸熟。如果说凉虾是夏日的美味，那顶顶糕，便是冬日的景致，在大街小卷中，只要有卖顶顶糕的小推车，前面必定挤满了人。看着那热气渺渺升起，弥漫着大米的香气与红糖的甜香，咬一口顶顶糕，软软糯糯，米香四逸。

宜昌还有许许多多好吃的美食，例如萝卜饺子，龙须面、龙须酥、刁子 鱼.…….欢迎大家来宜易一一领略！

《经典名菜》——湖北-珍珠丸子

在湖北，无论是去饭店还是农村吃酒席，一般都少不了这道特色菜-珍珠丸子[中国赞][中国赞]。

出锅软糯飘香[惊喜]，又鲜又嫩[惊喜]，基本上桌就抢光[呲牙][呲牙]，做法其实很简单。

[左上]第一：首先将糯米提前浸泡两三个小时；

[左上]第二：再准备几个新鲜的马蹄，去皮拍散后剁碎；

[左上]第三：三肥七瘦的前夹肉剁成肉馅；

[左上]第四：调味很简单，只需盐、胡椒粉和十三香就够，要想丸子吃起来又嫩还没有腥味，再少量多次倒入葱姜水；

[左上]第五：沿着一个方向搅拌两分钟，并摔打上劲，然后加一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉一起搅匀，搅好的肉馅就像豆腐一样非常嫩；

[左上]第六：这时候倒入马蹄碎，搅拌均匀后，淋上一勺食用油锁住水分；

[左上]第七：然后沿着虎口挤成一个个丸子，裹上泡好的糯米，再用手稍微团一团，团成圆形；

[左上]第八：然后放入蒸笼，再加上一粒枸杞，上蒸锅大火蒸个15分钟，关火后稍微焖个一两分钟，出锅撒上葱花点缀就可以吃了。

咬一口，满满的肉香[憨笑][憨笑]，裹着糯米，再加上鲜嫩爽口的马蹄，好吃又不腻[飞吻][飞吻]。

#美食# #最能代表你家乡的美食是什么# #糯米可以做哪些美食#

粮道街的沙市米粉，确实是我们那的味道！其实主要是它的米粉不一样，武汉的米粉感觉胶重一些，不好吃，我们那儿的米粉就是米做的，煮久不烂，又好吃[比心]#美食# #你们的家乡有哪些美食呢#

我是湖北荊州人。荆州位于长江边，鱼米之乡。

家乡美食太多，鱼糕、八宝饭、小湖鸭，说也说不完的！

湖北人重人情，过年过节走亲戚，从腊月二十三，一直能走到正月十五。家家桌上少不了腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼。腊肠炒泥藁，清香！

我老妈、弟妹都爱做腊肠，弟弟做的鱼糕比别家的都好吃！

妹夫最会做鱼，大白雕子鱼，清蒸红烧都好吃！

#我家乡的特色美食# #美食# 每次看到朋友回老家就发十堰美食图片，总是很想吃。离开老家快了，在武汉平时很少能吃到老家的美食。今天给大家推荐另外一道十堰美食叫郧阳酸浆面。

对于很多十堰人来说一碗热气腾腾的酸浆面，能够治愈一切。酸浆面对于十堰来说，就像热干面在武汉的地位一样，是十堰的代表性美食之一，酸香麻辣中又带着一丝鲜甜，或许只有十堰人才懂。

酸浆面的面是手擀的，吃起来很有筋道，酸浆面的灵魂，大概就是酸浆汁了，这种酸跟我们平时吃的醋的酸味完全不一样，是酸中带着一丝鲜甜，吃起来呲溜呲溜，很是爽口。#武汉生活#

#我家乡的特色美食#

我的家乡武汉市黄陂区有三大特色美食：黄陂三鲜、糍粑、豆丝。

一、黄陂三鲜

黄陂三鲜也叫“黄陂三合”，是黄陂民间的传统佳肴，已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜的统称，吃起来鱼有肉味、肉有鱼香，是家家户户春节必备菜之一。

黄陂三鲜中有鱼、丸、糕三字，鱼与余谐音，丸在黄陂话为圆，糕与高同音，人们便赋此菜以年年有余、家家团圆、步步高升的美好寓意。

二、糍粑

糍粑俗称年糕。黄陂很早就有打糍粑的习惯，几乎家家有打石舂。做这道美食之前，必须将糯米浸泡一天，滤干后置木甑里蒸熟。将蒸熟的糯米放入石舂里用力捣烂，趁热取出来切成小块，放入不同的模具中成形，放阴凉处阴干后泡入冷水中，这样的糍粑能保存很长时间。

糍粑吃法多样：可蒸、可煮、可煎。尤以红糖糍粑最为诱人：把糍粑切块煎得两面金黄，再放入红糖水中煮，煮到糍粑与糖水融为一体，起锅装盘。香甜软糯，吃得停不下筷子