#我家乡的特色美食# 逢年过节家里来客它的出现，才能表现出对节日客人的重视
连云港灌云特产美食—豆丹
这个东西是江苏北部一个灌云县的地方的特产，这个东西和毛毛虫一样，全身扭动的爬行，看着非常恶心，据说是灌云的特产美食，我表示很惊讶，究竟什么样的人才能敢这个东西，说真的我看着就已经呕吐了，实在搞不懂这种东西还有人吃，我在怀疑这个地方的人是不是原始人[偷笑]，我不知道这个是什么，问了很多身边人旁边，我是苏南人，我们苏南人高级，不吃这些恶心的东西，我几天不能吃饭了。[皱眉]
#中秋画民俗# 烤牌
巷子里的烤牌
不知不觉中已然是处暑，再过半个月就是白露，早晚也越来越凉，白露之后就是中秋节，人们开始忙碌起来，盘算着节日的那些事，不仅仅是吃的，也要着手“秋收”的那些事。然地域文化的趋同，这些都只是每一个时间段的“过客”，巷子里的烤牌店才是如影随形的“常客”。
烤牌，是苏北路南地区名副其实的“名小吃”，又名“潮牌”。听老人讲过，潮牌的形状类似古代大臣上朝时候来的笏板，又称手板、朝板，又与“朝拜”谐音，大概就是朝拜的意思吧。可能受制于古代儒家思想的影响，处处都会有朝拜之礼的影响，如君臣之礼、长幼之节、夫妻之别等等，没有生活在那个时代，不懂是幸还是不幸。
关于烤牌的记忆，中学时代最为深刻。我的老家是灌云，当地称“潮牌”的居多，但在那里并不是最受欢迎的，“灌云大饼”是正儿八经的主食，也是每日必备。潮牌对于老家的人来说不是首选，但也是偶尔换换口味的要好食物。一到傍晚，大铁炉就推出来，街边路边就会看见烙潮牌的身影，有葱花咸味的，有芝麻甜味的，刚出炉的最好吃，又香又脆，又最能勾起小时候的记忆。记得高中时，大概也就是80年代末，相对农村的学生来说，生活条件仍然没达到吃好的时代，吃饱才是王道。
每天口袋里揣着不多的零花钱（生活费），正处于长身体的年代，感觉每天都是处于饥饿状态。学校门口有一家路边摊，每天下午三四点就出摊了，学校墙头根本就藏不住烤炉出来的香味，让本来就饿的我们更加心不在焉，左回头又回头的盼着黑板报上的时钟走的再快一点、再快一点。当铃声一响，大家那冲出教室的脚步很麻利，有的去选鸡蛋饼吃了（鸡蛋饼才7毛钱），有的去选潮牌吃了（2毛一块），有的去选油炸吃了（2毛5一串）……这些都是校门口记忆中的美食，其他好吃的也有，但对于吃不饱的我们来说，往往首先是填饱肚子再说，最便宜的潮牌就是我们的首选，1块钱四个饼，咸味的甜味的对半分，浑沦吞枣式的一会就吃完，然后一口冷水下肚，吃的饱饱的，也吃的香香的，这也大概是那个时侯最好吃的食物了。
相比较现在的烤牌来说，倒是少了些那个时候饥饿的香了。那个时候烤牌是发面做的，没有发酵粉类似的东西，好吃的往往最原始的最赖吃。如今到了吃穿不愁的年龄，偶尔吃一次烤牌虽然也香，但却不是那个时代的味道了。由于工作的缘故，我到东海这边工作。虽然都同属一个市，但“十里不同天”的地域文化特别显著，由此也产生了“mao”“kua”之分。东海这边人尤爱煎饼、烤牌等，个人认为较为好吃的是菜煎饼。对于烤牌的热爱，东海这边的人不用多说，你只需要往大街小巷走一走，你便会发现这儿的人们是多么喜欢吃烤牌+油条，有油条的地方肯定有烤牌，已然成为标配。一般的店铺往往不大，一个炉子、一对夫妻、四个特大号的红底黄字就是烤牌油条，尤其是在早晨或傍晚，只要你有空走一走，你会闻见烤牌的炉子香、油条的油滋味，这也往往能勾起你的食欲，让你彻底的想去尝一尝。
我的老婆是东海人，相比较而言，虽是东海人，但也不是传统意义上的东海人，受过高等教育的她，已然对这些传统意义的食物没有太多的兴趣，然而她的父亲母亲是地道的东海人，而且老家靠近山东，“kua”子的身影在他们身上表现的淋漓尽致，煎饼、烤牌、油条等是每日必吃的主食，改都改不掉，即使其他再好吃的食物，对于他们来说都没有煎饼卷青椒小鱼干、烤牌就着油条好吃，这大概是家的味道，也是年代的味道。我们改变不了这样的生活习惯，但我们可以尝试去引导，总而言之，只要开心就好，只要身体健康就好。
时代在变，但心底的那个味道永远还在。城市越小，巷子里的生活气息越浓，往往心底的味道就越香！
#我的家乡在连云港#
连云港古镇古街古建筑（连载7）
第7篇---板浦古镇的名人、名吃、城门、古迹、古巷、古井
今天我来到了板浦古镇。
从小就听奶奶说过，讲古讲古，讲到板浦。几十年也没有真正地来板浦看看有什么古时候的人和事值得讲的。
在去之前我也查了一些资料，知道了板浦地名是与海有关。这里的滩地中间有一条小河，煎盐的灶户在河上架桥，低洼之处以木板铺垫通行，因而称为”板铺”，时间长了，就叫成板浦了。这里唐代建镇，属淮安府管辖，唐朝685年，官河开挖，板浦成为水陆交通枢纽。清乾隆二十八年（公元1763年）划归海州管辖。元国元年（19）板浦曾是灌云县所在地，是两淮盐商聚集之地。是连云港市享有盛名千年的文化古镇。
一，这里的名人辈出
板浦历代名人辈出，有经学大师凌廷堪，文化巨匠李汝珍，学术界才子许乔林，许桂林，才女剧作家刘清韵，武状元卞赓，中科院院士汪德昭，汪德熙，汪德耀三兄弟，现代将军丁文斋、刘长斌、任之通等。
二，这里有著名美食
穿海州，吃板浦，南城尽出土财主。据了解板浦吃的东西不少，至今仍流传。有三百多年的汪恕有滴醋，黄四麻香肠，板浦凉粉，板浦大糕，板浦插酥小饼，张七香猪蹄与馄饨，板浦豆丹，黄记大刀面等。
三，这里有历史古迹
由于板浦历史长，遗留的古迹众多。有三堂、四居、九寺庙，一观二院四名祠，一衙门二故居三公园，一牌坊二名池三大古树名木，还有汪家大院、方家大院和李汝珍纪念馆，西顾巷、栅栏巷、大寺巷、空心巷，清末民国初年建成的基督教堂仍然传出基督教徒们的“阿门”声。
四，这里有四个城门
板浦镇至今仍叫东西南北方向为东门、南门、西门和北门，有的社区和居民委员会仍称南门社区、北门社区。目前已经仿古建成的北门叫北海门，东门叫崇文门，西门叫庆成门。
五，这里有战争创伤
在抗日战争时期，板浦也朝到日本飞机的轰炸，死伤惨重。现仍留下日本鬼子的碉堡，水牢，还有被炸的废墟。
六，这里现在名气更大
现在的板浦镇名气更大。板浦是国家级重点镇，江苏省百家名镇，江苏省新型小城镇，全国精神文明创建工作先进乡镇，江苏省小城镇综合改革试点镇，连云港市最具历史文化乡镇，省市文明乡镇等。
连云港灌云县的“石佛寺”很[赞][赞]
