1、准备食材：
排骨500g、豆角500g，葱花、姜、香叶、盐、酱油、料酒各适量。
2、洗净排骨及豆角：
将排骨洗净，豆角去蒂洗净，水煮一分钟关火，捞起排骨沥干水分；用温水浸泡豆角半小时后沥干，备用。
3、切碎香料：
葱花切碎，姜切末，香叶切碎，等待备用。
4、开始烹饪：
将排骨放入沸水中烫一会儿；取出，放入锅中加入葱花姜末彻底翻炒至排骨变色；再加入料酒、酱油、盐、豆角、香叶，小火焖煮45分钟即可关火；
5、装盘上桌：
将排骨炖豆角装盘，即可上桌享用。
一、准备材料
1、排骨500克；2、大豆角300克；3、葱1根；4、料酒2汤匙；5、姜片2片；6、盐1茶匙；7、鸡精1/2茶匙；8、生粉1/2茶匙；9、油1汤匙；10、醋适量；
二、把排骨清洗干净
1、用刀将鞣骨头切片；2、用水把排骨清洗干净；3、控干水份；
三、烹饪步骤
1、把清洗好的排骨放入炒锅，加少许油炒至闻到香味；2、洒入料酒、加入姜片葱段、盐、鸡精、生抽翻炒至肉变色；3、加入大豆角，翻炒几下到豆角出汁；4、关火，加少许水，以小火焖至豆角和排骨变软；5、再加入少许的醋、生抽和糖调味；6、撒上少许生粉，煮至汁浓即可。
