一、酸梅汤制作材料：
（1）珍珠米50克；
（2）梅干10克；
（3）白糖20克；
（4）枸杞10克；
（5）薏米10克；
（6）荷叶2片；
（7）冰糖适量。
二、酸梅汤的制作过程：
（1）把珍珠米洗净，用清水适量浸泡30分钟；
（2）取一口盆放入梅干和珍珠米；
（3）加入白糖，枸杞、薏米，放入2片荷叶；
（4）加入清水适量，大火煮沸后转小火，熬20分钟；
（5）熬好的酸梅汤装入碗中，加入少许冰糖即可。
三、酸梅汤的食用说明：
（1）酸梅汤温热饮用最佳，效果最佳；
（2）酸梅汤有清热解毒和润肺止咳的功效；
（3）酸梅汤可用于解酒和醒酒，也可用于调节体内酸碱平衡；
（4）孕妇可以适量喝酸梅汤，但不能大量饮用；
（5）酸梅汤有利尿作用，对治湿热体质有一定作用；
（6）小孩喝酸梅汤要按照自身身体状况酌情适量食用。
一、材料：
1.酸梅200克；
2.白糖150克；
3.冰糖100克；
4.新鲜梨汁400克；
5.开水4000毫升；
6.枸杞10克；
7.绿豆10克；
8.蜂蜜20克；
二、特点：
1.这是一道以酸梅为主的湯品，甜甜酸酸的口感非常独特。
2.开水能够温和的煮开酸梅，使其酸中带甜，清香四溢。
3.绿豆、枸杞泡水后加入汤中，营养和补养双重受益。
4.用冰糖、白糖、新鲜梨汁、蜂蜜掺入，味道更加缤纷多彩。
三、制作方法：
1.将酸梅加入开水中，煮至梅子变软，滤去渣；
2.另起一锅，然后加入绿豆、枸杞煮开，改小火，煮至剩下一半的汤汁；
3.将第一步骤的梅汁和新鲜的梨汁融合，加入白糖、冰糖、蜂蜜，搅拌均匀，使白糖完全溶解；
4.将第二步骤剩下的枸杞、绿豆汁搅拌均匀，加入酸梅汤中，煮至枸杞和绿豆软烂即可。
