1. 桂鱼，又称贺鱼，习称贺贺，是鲤形目贺鱼科桂鱼属的分布及活动距离均大于黄花鱼的鱼类，大多生活在淡水湖泊和河流中。桂鱼的体型稍细长，头部中等大小，相对大一点，眼睛发达，有视力。桂鱼的身体表面绿褐色，上面有黑斑点——因此给人一种端庄的美感；其体表有一系列的黑色条纹，横贯成眼。
2. 桂鱼具有栖息地变动性和生活活力，它们喜爱在滩涂活动，也喜爱安静的流水游动，如果河流水量增加，桂鱼也会随之迁徙到更大的河流，大约半年到1年一次迁徙期。
3. 桂鱼繁殖在4月，夏季底部地带的水温升高，条件达到最佳。桂鱼鱼苗长得很快，2.5-3.5cm天数内可示出口器，第三个月就有20多公分，六个月就超过30cm了。长大后贝壳非常漂亮，其鲜艳绚丽的色彩可以让浮游动物迷住它。桂鱼鱼苗时常活动在水底，口器较大，喜食浮游生物，饲料也以蠕虫为主。
4. 桂鱼鱼苗在市场上受欢迎，因为它比较容易养殖，口感好，价格也比较实惠。不仅如此，它的身体发达，抗病能力强，同时它可以降低污染，净化环境。有的养殖户利用桂鱼的鱼苗复种改良，肉质更好，长得比较快。
（一）桂鱼鱼苗是材料指标优良的一种
桂鱼鱼苗，也叫桂林大鱼苗，它是源自桂林的一种优良的再生繁殖自然资源，是桂林地区的传统水质资源。它以其独特的化学优势，饲料营养组成、遗传变异优势以及繁殖能力强、鱼苗鲜活度高等特点，在桂林和周边地区具有较高的销售价值和大众认可度。
（二）桂林大鱼苗特点一
桂林大鱼苗的构成有氮、磷、钙、钾等多种微量元素，含量比一般的鱼苗更高，所以是抗生料营养丰富的鱼苗品种。大量的氮元素及氮化合物，可显著提高其饲料的营养价值，有利于水利产品的繁殖，也帮助鱼类成长发育健康。
（三）桂林大鱼苗特点二
桂林大鱼苗具有优良的遗传变异优势，其单体鱼精苷含量等数据都有很高的优势，明显高于其他鱼苗，能够让鱼类安全健康成长。这些优势不仅能使其具有泛应、高质量和多样性，也能够极大提升鱼苗繁殖率，延缓育苗死亡率。此外，由于桂林大鱼苗的鱼苗质量高，饲料利用率高，可在零成本的情况下大量繁殖，可以满足市场的大量需求。
（四）桂林大鱼苗特点三
桂林大鱼苗极具鲜活度，它的游动鱼苗分布均匀，对水温特性更加适应。一般来说，鱼苗一小时游动力可达90%以上，具有较高的活力，而且不易受外界环境和其他病虫害影响，抗冷、耐热性能都较优，抗病能力较强，大幅提高渔场的育苗效率。
（五）桂林大鱼苗的产量也一流
由于桂林大鱼苗繁殖的性能良好，鱼苗的产量明显远高于其他地区的鱼苗，其育苗速度也明显快于其他地区，可以建立稳定的渔业生产线。此外，催生苗种分布均匀，可以确保批量鱼苗产量。而且快速而又均匀的生长也有利于使渔场资源充分利用，以降低成本。
综上，桂鱼鱼苗具有营养丰富、优良的遗传变异优势、均匀的分布特性以及鲜活度高和可以大量繁殖的优势，是桂林地区再生资源优势的体现。
