#家乡什么美食让你百吃不厌，念念不忘#萧县 烫面凉皮
#宿州美食记录#关于家乡的美食，其实每个地方都有特色小吃，比如 符离集的烧鸡、萧县卷面皮、砀山烧饼夹狗肉等，都是特别好吃的，说起来吃我也是个小吃货，特别喜欢吃，今天我在家做了一道双椒炒鸡，配上贴饼子，又香又辣，吃一块那叫一个香，还超级下饭哦！
下面我说下怎么做的吧！
原料：公鸡一只，400克面粉， 青红椒适量
调料：干辣椒、姜片、葱段、蒜片适量
香叶、八角、花椒少许
公鸡切小块，下水放几片姜片焯下水，煮出血沫捞出过凉水冲洗干净备用
起锅烧油，油热倒入花椒、八角、香叶炒香后倒入干辣椒、姜片、蒜片、葱段炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入鸡块翻炒，翻炒大概几分钟，倒入一勺耗油、适量老抽上色，在接着翻炒几分钟，加入适量清水，水要莫过鸡块，盖上锅盖煮10分钟，下面我们和点面，面要和软一点，和好盖盖子松弛五分钟，我们揪一块面团用手扯成饼胚样，贴在锅一圈，饼贴好盖上锅盖煮15分钟就可以了，饼熟了用铲子铲出来，倒入青红椒加适量盐翻炒，大火收汁翻炒至熟加一勺鸡精即可盛出食用了，香辣美味的双椒炒鸡就出锅了，好吃又下饭，喜欢的朋友可以试试做哦！
