#南北菜系年夜饭大赏#
因为临近渤海边，所以年夜饭上海鲜是必不可少的。
从小的饮食习惯，可以不吃肉，但有几天不吃鱼虾就会馋得慌。
每年从正月渔船下海开始，我们就会陆续储存夏天禁渔期要吃的海鲜。等到禁渔期过后，之前储存的也吃的差不多了，就又开始了下一轮的储存，留着冬天船不出海和过年吃。
我们这里几乎每家每户都有两个冰柜，就为了储存各种鱼货、海鲜。
但奇怪的是我们这里虽然常年吃海鲜，但是几乎没有得痛风的，不知道是不是跟体质有关系。
中国幅员辽阔、地大物博，每个地方都有自己不同的习俗和饮食文化。
不知道你那里都喜欢吃什么，欢迎大家来讨论。
#头条百景中国年#
#午间分享#【转存！夏天冰箱锁鲜指南】天气一热，用冰箱来储存食物是个不错的选择，可你知道吗？错误使用冰箱，不仅可能加速食物腐坏，还可能成为细菌的温床。冰箱的不同位置都适合放什么食物？使用冰箱时都有哪些要注意的？哪些食物不适合放进冰箱？戳图↓↓@生命时报
夏日炎炎
却抵挡不住家中母鸡母鸭的下蛋激情。
天气热了，蛋蛋都没有办法长时间保存。
每天各种鸡蛋炒、鸡蛋饼。
还是没有办法消耗掉这些蛋，
冰箱也已经塞满。
今天就用自制的红茶来做茶叶蛋。
老少都爱吃。
这也不失为消耗鸡蛋鸭蛋的好方法。#夏天来了# #夏日美好生活#
夏天到了，天气热了，很多东西大家都爱放进冰箱里面，但是并不是所有的都适合放进冰箱，下面这些最好别放:
热带或亚热带水果如:香蕉，火龙果，芒果就不要放冰箱。
还有茄子、青椒、番薯、黄瓜、冬瓜等蔬菜在低温下储存容易产生冻害或加速腐败也是不建议存入冰箱保鲜层的！
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健康常识：哪些食物不能放进冰箱?蔬菜水果放冰箱之前需要洗吗
随着生活水品的提高，绝大多数人家都有了电冰箱，夏天用冰箱更是很有作用。可是冰箱也不是什么东西都能放里面的，你知道哪些食物不能放进冰箱吗?使用冰箱有哪些禁忌吗?如果大家不是太了解，和小编一起来看一下下面这篇文章吧。
哪些食物不能放冰箱
香蕉
若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝
若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果
由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，?显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜
黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂。好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。
冰箱使用时的六大禁忌
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为好。
夏天使用冰箱的注意事项
1、存放时间有限制
肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，好丢弃。
2、食物摆放有讲究
食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。
3、定期消毒有必要
夏季好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，后用抹布擦干净。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
0℃-3℃是食品细胞内水分冻结成大冰晶的温度带，食物从0℃降到-3℃的时间越短，食品的保鲜越好，速冻可以使食物以快的速度完成这一冻结过程。
在食物被速冻的过程中，将形成小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液的到完整的保存，减少营养流失，食物达到保鲜的目。
总结：以上几种食物是不能放在冰箱里面的，大家知道了吧。冰箱的使用一定要注意平时的保养，要知道哪些东西不能放在冰箱里，食物应该摆在哪些地方，让我们用好冰箱。
【转存！#夏天冰箱锁鲜指南#】天气一热，用冰箱来储存食物是个不错的选择，可你知道吗？错误使用冰箱，不仅可能加速食物腐坏，还可能成为细菌的温床。冰箱的不同位置都适合放什么食物？使用冰箱时都有哪些要注意的？#哪些食物不适合放进冰箱#？戳图↓ （中国警方在线）
这才刚进九月，家里的冰柜中就冻满了各种蔬菜，自己菜园子里种的西红柿，豆角，茴香还有几种叶菜，装了满满一冰柜，今年冬天足够吃了[捂脸]
在我们这里，到现在还有储存冷冻蔬菜的习惯，尤其到了立秋之后，都会买点西红柿，豆角和玉米啥的冷冻起来，等到冬天的时候在吃。这个习惯已经延续了好多好多年。
可能南方人的朋友对我们的做法有些疑惑，好好的青菜为什么要冻起来？其实道理很简单，那就是我们要度过七个月底的冰冻期，在冬天的时候，是吃不到自产蔬菜的，我们吃的都是内地运进来的蔬菜，那质量真的不太好，味道也差了很多，尤其是玉米和豆角西红柿，简直没法吃，还不如我们冷冻后的好吃呢，所以我们宁可吃冷冻菜，也不愿意买新鲜的蔬菜[捂脸]
现在的年轻人可能不会储存冷冻期蔬菜了，只有我们这些年纪大的人才会做，因为我们要把我这个习惯延续下去[捂脸]#我的花样生活# #夏日乐悠悠#
#呼伦贝尔美食记录#
把咖啡当水喝的我，夏天喜欢喝冰咖啡，冬天喜欢喝热咖啡，一次泡三袋，一天不计次数，这款黑色的杯子夏天可以储存冰咖啡，冬天可以储存热咖啡，是我的最爱，杯子是老姐给我的，可以保暖或者保冰24小时，当然我最多半小时就可以搞定一大杯。
今年闺女回来，嫌弃我这个杯子用了一年多，颜值已经不在线，于是给我安排了蓝色的膳魔师，颜值确实很高哈，但是怎么感觉保暖时间没有黑色的久呢?用过的朋友，你们觉得哪个牌子的好用！
很多人都好奇番茄罐头只有新鲜番茄，是怎么做到保质期24个月的？
懂的人不需要我多说，看到这个瓶子自然就懂了，小时候满满的回忆，把这种夏天自然成熟的西红柿保存到冬天，真的比冬天催熟的西红柿味道好吃多了！以前很多大部分爱吃面食的地北方人，家里应该都做这个西红柿酱，只不过现在这个瓶子已经绝版了，做的人也越来越少了！
我们新疆的这款西红柿就是还原了以前的那种工艺，保留了新鲜西红柿的味道，不加任何添加剂和防腐剂，配料只有新鲜西红柿，真的能让大家在冬天吃到夏天自然成熟的西红柿！
新疆番茄西红柿罐头
夏天到了，我决定给家里添置3样东西！
第一件就是买个大冰柜。
以前，我不喜欢吃冷冻的食材，吃的东西还是新鲜的好，所以习惯随吃随买。
现在，我要改变这个习惯了，平时需要囤点冷冻食品了，鸡鸭鱼肉、火腿、馒头、粮食都可以的。夏天来了，白面和粮食也要生虫了，冷冻起来保存就可以了。
一个大冰柜储藏的东西够食用一阵子的了。
第二件东西就是家用真空塑封机
这个是必备的家用产品，把食材和五谷杂粮用真空塑封机包装起来，分类封存，再存放在冰柜里，延长保鲜时间，避免潮湿生虫。
第三件东西就是洗碗机
这个是我看到女儿家里的洗碗机才有的想法，以前以为就是几个碗的事，三下五除二就洗完了，认为装洗碗机的人比较矫情，懒惰。
现在，知道了洗碗机的大用途，不仅仅是洗碗，茶杯、玻璃杯、炒菜锅、锅盖、勺子、筷子、调料瓶、油烟机的过滤网等都能清洗，比手洗的干净多了，省时省力多好。
以前感觉这3样小家电可有可无，现在感觉它们的功能很强大，还是尽快落实为好。
解放思想就是解放自己的双手，省时省力，应该是很好的一件事。
