#苏大扬# 【看！扬州上演“厨王争霸” 】为进一步提升职工职业技能水平，培养和挖掘更多高技能人才，展示“世界美食之都”风采，11月9日，扬州市中式烹饪职业技能竞赛暨江都区“东风·港都杯”河豚烹饪技能竞赛在京江大酒店隆重举办。本次竞赛由扬州市人社局主办，江都区人社局、江都区总工会、扬州市烹饪餐饮行业协会承办。现场共80位厨师同台竞技，上演“厨王争霸”。本次大赛为市级一类竞赛，等级为高级，设竞赛类和展评类两个项目，要求每位选手在40分钟内完成比赛。本次比赛邀请具有从事本专业的高级教师职称、高级技师、高级考评员证书且具有多次专业赛事评判经验的专家担任裁判，确保比赛结果公平、公正、客观。
和尚介绍徒弟开饭店却做成老字号，蔡元培、鲁迅都曾品尝过美食，曾是“七君子”抗日救国秘密据点。说起这家老字号饭店，也是机缘巧合。19，杭州城隍山常寂寺维均和尚开坛面向僧众讲说佛教经典。在受众中有两人曾是这名维均和尚的老乡，在听完维均和尚讲完后，这两位老乡简照南、简玉阶兄弟便和维均和尚一起在常寂寺内用餐。
因为在寺里用餐，自然是全素宴。然而，没想到的是，这两位老乡简氏兄弟赞不绝口，纷纷表示这次在寺里吃的素斋“清香可口”，吃惯了斋饭的维均和尚问道，为什么不自己筹办一家呢？这可不是在刺激简氏兄弟二人，简氏兄弟是上海南洋兄弟烟草公司创始人，开一家饭店对他们来说真是小意思。简氏兄弟对望了一眼，摇摇头说没有合适的店长人选。
饭后，简氏兄弟依例在寺中午休，正好一位维均和尚的弟子前来探望。这名弟子名叫赵云韶，在杭州警署任职，但是心心念念佛门清净，经常听维均和尚传经解惑。维均和尚心中一闪，意识到自己的这名弟子可能是开店的不二人选，于是便将赵云韶推荐给了简氏兄弟。简氏兄弟听闻非常开心，便真诚请求赵云韶前去上海开店，理由是“为佛门弟子聚会进餐图个方便”。
赵云韶听后一口应允，三人商定店名便叫“功德林蔬食处”，饭店经理由南洋兄弟烟草公司的股东欧阳石柱担任，赵云韶则为副经理，管理店内一应事务。饭店股金定为一万银元，由简氏兄弟筹集。自此，这家老字号饭店“功德林”就这样敲定了。
在赵云韶的各项筹备中，19农历4月初八，上海第一家素食馆便在当时的北京东路、贵州路口开业了，饭店宗旨是“弘扬佛法、提倡素食、戒杀放生”。
由于饭店素斋口味很棒，1927年，在原址已经无法容纳客人，“功德林蔬食处”便搬迁到当时的派克路6号，店面也变成1000多平方米，一楼主要售卖小食，也做正规宴请，二楼是包房，三楼则作为佛堂。为了增加饭店的客流量，赵云韶还前往当时出名的阿育王寺、农博观宗寺等寺庙专门请高僧前来传经。就这样，饭店每天除了饭点外，其余时间供居士前来听讲。
作为佛门弟子念经聚会的地方，同时也是客人吃饭的地方，如何让杭州的斋菜满足上海人的口味呢？赵云韶向上海周边江苏、浙江等地调研，摸索上海人独特的口味风格。从宁波、扬州等地聘请来擅做素斋的名厨，又效法扬帮的精工细作，推出了具有海派特色的“素菜荤烧”系列菜肴，把淡而无味的田园蔬果做成鸡鸭鱼虾，甚至火腿和走油肉的形状和味道，像荤菜而又口味清香，再配以优美文雅的名称，如“鸳鸯鱼丝”、“灯笼鸡片”、“明月鸽松”等等。
此外，他还从佛经故事中获悉释迦从小喝牛奶长大，便从著名的“一枝香”西菜社花重金聘来名厨，制作奶油蛋糕、色拉、浓汤等西式素菜，吸引了许多外国侨民。在上世纪二三十年代，著名的爱国民主人士蔡元培、柳亚子、鲁迅和日本友人内山完造等，都去品尝过功德林的美食。
作为佛家弟子，赵云韶还乐善好施，经常为生活困难的善男信女提供帮助，深受当时上海贫困市民的欢迎。抗日战争后，著名的“七君子”沈钧儒、邹韬奋、李公朴、章乃器、王造时、史良和沙千里等人士常来功德林聚会吃斋。为方便联络，赵云韶将“功德林”作为他们的据点，帮助各界人士参加抗日救国运动。在“七君子”经常聚餐的包房外都专门安装了电铃，非请一律不得入内，以确保安全。
1932年，“一 • 二八”事变爆发，当时抵抗日军的十九路军遭到严重打击，上海各界人士纷纷发起支援战士活动，以赵云韶为首的佛教人士也纷纷给予帮助，甚至还将“功德林”中的一部分店面划出作为临时医院。
1945年，抗战胜利后，功德林继续为一些贫困民众、老人小孩提供饭菜。夏季还会在店门口搭建免费茶摊，冬天还会为困难群体提供棉服。新中国成立后，许多名人如赵朴初、丰子恺等都是功德林的常客，周总理、陈老总也曾亲临功德林品尝美味。
1987年4月，功德林再次停业装修，装修后的功德林被列为旅游涉外饭店，功德林素食开始走出上海，推向全国，走向世界。经过不断努力，90年代后，功德林逐步构筑起净素餐饮、净素食品、净素月饼三大特色商品，，功德林素食制作技艺被列为国家级非物质文化遗产保护项目。
作为一家老字号品牌，“功德林”迄今为止历经100年仍然存在。与当时国产可乐的八大品牌如北冰洋汽水、冰峰汽水、天府可乐、崂山可乐等相比，“功德林”无疑是幸运的。
还以为扬州没有大排档，没想到搞的这么火爆，路过我还有点怕[捂脸]
一直以来，生活在扬州东区，我还以为扬州的夜晚火爆也就是逛逛夜市，但感觉最多去一次就没意思了。还以为没有夜市呢。
但是没想到，在二城的宝龙广场澳门街，居然有长长的，长达至少1公里的大排档，规范有序，非常热闹。扬州的繁华果然在二城和西区。
听朋友说，以前扬州第一家大润发开业的时候，外面还有很多大排档，后来都销声匿迹了。现如今，大排档正以更加规范的样子重新回归，夏日的夜晚就是要坐在外面吹吹风，喝喝小啤酒，三五好友闲聊一下，这才是生活。
宝龙广场真是商业鬼才，从曾经快倒闭，到如今做的有声有色，其他综合体真该学学。
#扬州家庭美食#
我住在古城扬州，国庆节相约朋友来到扬州的美食街，望月路上的一家火锅店，这几天扬州白天的气温很高，“秋老虎”正在发威，大家吃着火锅喝着冰啤酒，感觉确实吃得挺痛快，由于吃火锅时冷热交替对牙齿产生了刺激，扬州这里进入初秋的气温己经开始早晚凉了，第二天早晨刷牙时感觉牙龈有点肿痛出血。
我用了老母亲己经使用了一段的立户方中药牙膏粉，由于中药牙膏粉富含草本成分提取物，能够有效防治牙龈出血症状，而且牙粉的清洁力度会更大一点，因为牙粉是颗粒状态的，能深层清理齿缝，清洁效果会更好，刷牙后感到口腔很干净清爽，口气清新，流香很持久，相比普通牙膏对牙龈敏感确实有用。
近几年在眼花缭乱的网红品牌和进口品牌当道的市场情况下，国货品牌重新开始被广大消费者认识，并且掀起了一股国潮风。许多国货品牌集体走红，说明之前很多人都低估了国货品牌本身过硬的生产和品质。
相信作为国货品牌立户方这个牌子，是因为中国的中医中药博大精深，能运用在牙膏上帮助到我们，现在国货中草药已经成为绿色、健康、温良、可靠的代名词，人们自然认可了以中草药为核心成分的中药牙膏。
不得不说，有些产品被不少人挂在嘴边说这个好那个好的，把精力重点放在了营销上，大家整天看到了是那些铺天盖地的广告。
网红消费品牌开始转向，以流量为核心的消费品模式已经遇到了瓶颈，相信国货品牌是经过数年经营积累下来完善的产业链、自建工厂和生产研发专利。
随着国产品牌知名度的进一步提高，新国货，正在成为中国内需消费最生动写照，新国货的产业重构、品牌创新已经开始，年轻的消费者也开始从青睐外资品牌转向热衷国货的消费浪潮中，将成为消费者市场最大的增长力量。
#国货之光#
#扬州头条#
【广陵路，别来无恙！】
从甘泉路一直往东，与国庆路交会的一条路，就是扬州人都知道的广陵路。
时光倒流几十年，我们的父母也许在广陵路上擦肩而过，他们可能在苏北影院看过电影，在银行取过钱，在第一副食品商店买过糕点……
广陵路，藏着多少扬州人青春年少的回忆在明清时期，广陵路被称之为“左卫街”。
广陵路不长，只有一公里多一点，但它凝聚了太多高光时刻，留给扬州人的回忆是丰厚的、美好的。
放眼30年前，广陵路绝对是扬州市中心的中心。那个时代置身于广陵路，是从心底而生的优越与自豪。
当时广陵路上的第一副食品商店，是扬州最大的副食品店，据说当时还是凭票供应，玻璃瓶中放满了糖果糕点，勾起过多少小孩的馋虫。
扬州当年最大的百货商店在广陵路284号，营业面积达 2400㎡，设有22个商品专柜。
它属于当时最热闹的辕门桥商圈，该商圈以扬州市的第一百货商店、人民商场、五交化商场为龙头，云集众多老字号，那个年代在扬州人心目中的地位毫不亚于上海人眼中的南京路。（来源：扬州档案志）
曾经引人注目的，还有广陵路上的苏北电影院，这个可以看出年代感的建筑是它曾经存在过最好的证据。
《杜鹃山》、《神秘的大佛》、《出水芙蓉》、《这里的黎明静悄悄》……这里有过多少老扬州青春时的快乐记忆。
据悉，，名噪一时的苏北电影院在其第55个年头戛然而止，被市场无情淘汰。
几十年前，扬州人说去银行办事，十有八九就是去广陵路上的中国人民银行扬州分行，它曾是扬州唯一的银行，而现在它风光不再，一直处于空置状态，门口停满了车。
小觉林素菜馆是广陵路上的老字号，现在门面依旧，专门经营素菜和素点心。传说该店于清代晚期由扬州妙心庵住持觉林师太出资开设，当时在扬州及附近一带颇有名气，能坚持到现在也实属不易。
岁月蹉跎变换，城市不断发展，难免新旧更替。但属于广陵路的味道和记忆，仍留在了许多扬州人的心中，在岁月的长河中闪着永恒而温柔的光芒……
广陵路上也有着不少的历史建筑，是一条颇有故事的扬州老路。路南边，一片灰色建筑背后，依稀能看见两栋红砖小洋楼，这里曾是盐商周扶九的住宅。
据说周扶九处世刻薄，视钱如命，后因子孙不贤，家业败尽。这两座中西合璧的建筑，记载了这位大盐商的最辉煌的时期，岁月和风雨磨损了当年的风光，现在已变成成为民居大杂院。
原扬师附小大门，现恢复为梅花书苑，其西边为扬州书院博物馆。梅花书院，扬州古老书院之一，其历史可上溯到明嘉靖年间，也是扬州唯一尚存的书院遗迹，至今已有四百余年。
梅花书院西侧的火巷，西山墙上挂着“扬州市文物保护单位·楠木厅”的牌子。
这里原为市粮食局办公场地，系晚清民居，民国时期为中央银行，解放后先后为人民银行、工商银行，银行的3个金库也曾放于此。该处建筑群曾为盐商住宅。（来源：扬州日报）
二分明月楼的入口且淹没在众多的小店铺中，虽然门口较小，但里面别有洞天。
不过来的不巧，二分明月楼暂时还未开放。与门外热闹的广陵路相比，这里面是一座幽静别致的清代私家园林，每走几步，都能寻见与月亮相关的痕迹。
月桥、月门、月窗，在被称为“月亮城”的扬州，这处保存月亮最多的景致，紧紧封锁着自己的光辉。
出了二分明月楼，过个马路就到了位于广陵路272号的刘庄。刘庄初名为“陇西后圃”，建于清光绪年间，民国十一年（19）归盐商刘氏所有，修筑后改今名。
有专家直言刘庄被低估了，里面有明代的奇石、晋人的碑刻，藏着很多“宝”！此外，还有张联桂住宅、卞宝第故居、丁光祖故居的故事等待你去探索。
如果时间充足，你也可以走进广陵路两侧蜘蛛网一样宽宽窄窄的巷子中，不过如果没有导航，估计很难走出来。
螺丝结顶这条不起眼的巷子，就曾入选“中国十大最邪最灵异的地方”，网络上充满了关于它的传说。
广陵路两侧商铺林立，经营着品种丰富的副食。也掺杂着日用品、服装等店铺，过年家里差点什么小东西，都可以试着到这里看看。
眼瞅着春节越来越近，广陵路上的年味也越来越浓。香肠、腊肉……春节的仪式感，就是从备年货开始的。
扬州人的春节也少不了各类油炸类的风味小吃，馓子、麻花……直接现场制作，热气和香气都要溢出来了。
这家小家平麻花门口的顾客一直络绎不绝，小编看到好几位大爷拿着百元大钞前来采购，老扬州对这样的零食真是一点抵抗力没有！
广陵路上有很多家包子铺，这家不起眼的包子铺面前人头攒动，店员一揭开笼屉，白色雾气瞬间蒸腾缭绕。
大爷大妈们经常10个、20个起买，绝不手软！
广陵路，不仅藏着老扬州的市井生活，更有那些记忆中的老行当，缝补衣服、修车、配钥匙……
