近年来，八步区利用科学发展观统筹经济协调发展，按照“依托地下黑色资源、发展地上绿色产业”的发展思路，积极转变产业结构，以绿色农业为依托，走出了农产品深加工的特色之路。
八步区以蔬菜深加工、水果深加工、肉鸡深加工为重点，大力发展绿色食品和农副产品加工业。依托淮山、莴苣、香芋、香菇等资源，加工开发各种农副产品。利用马蹄、三华李、龙眼等特色水果，开发果品饮料等产品。大力扶持养殖业的发展，开发肉鸡及产品深加工项目。目前，八步区农产品深加工公司有大成食品有限公司、芬芳果蔬食品有限公司、富翔食品有限公司、惠农农业发展有限公司、金泰粮油发展有限责任公司、巨东种养有限公司等。这些农产品深加工公司规模大、实力雄厚、经济效益好，非常好地带动了当地农业的产业化和规模化发展。对于转变八步区的产业结构、增加财政收入、促进农业产业化发展、满足人民生活需要、扩大就业机会、加快社会主义新农村建设等都发挥了重要意义。
