近年来，现代农业与城郊型休闲观光农业在垫江桂溪镇得到长足发展。全镇新培育县级龙头企业2个，农民专业合作社7个；桃园生态观光度假村、天龙生态园、百果园酒业水果基地等桂溪特色的城郊休闲农业观光园已初见成效。
桂溪镇结合镇情，合理布局现代农业与城郊型休闲观光农业，先后在十路、群山、西山等18个村（社区）种植洋芋，错季、晚季节特色蔬菜，特色效益农业得到发展。同时，对镇辖86口山坪塘安全隐患进行了排查、修复，完成桂溪河堤、邱家沟和王家石坎水库整治工程建设，积极协助完成迎春河引水工程和牡丹湖湿地公园开工建设，在集体、西湖等社区建成约3.5km森林防火隔离带。基本农田建设、耕地保护工作有序推进。
有了“硬件”，还需做强“软件”。对此，该镇突出培育和发展了佳佳乳业、川久食品、龚鸭子、赵牛肉等11家农产品加工企业，进一步推进城郊休闲观光农业示范区建设，加快建设天龙生态园、百果园酒业柚子生产基地、桃园生态观光度假村、玉河梅园，凸显特色、彰显品质；引进有实力的业主，打造明月山温泉度假区；提升名气、吸纳人气，把桂溪打造成为区域性的休闲观光胜地。
