岚县气候冷凉,雨热同期,昼夜温差大,土壤多为沙壤土,富含腐殖质,微量元素全面而丰富,种植马铃薯具有得天独厚的优势。经过20多年的发展,岚县马铃薯产业不断发展壮大，已成为农村经济发展和农民收入翻番的支柱产业，岚县也成为落实我市“8+2”农业产业三年振兴计划马铃薯产业的主产区。
在农业产业化发展中的主要做法是“扶持龙头企业、建设生产基地、发展规模经营、创立名优品牌”。扶持龙头企业就是通过招商引资、项目扶持、政府投入等方式扶持龙头企业，使山西康农薯业有限公司微型薯生产能力达到1000万粒，山西省宜芳食品有限公司年加工量达到30万吨，岚县绿禾薯业公司年内竣工投入使用。建设生产基地就是以大蛇头、河口、界河口3个乡镇为主建立原种繁育基地，以大蛇头、河口、界河口、王狮、顺会、岚城6个乡镇为主建立一级种薯繁育基地，以王狮、岚城、土峪、河口、大蛇头、顺会6个乡镇为主建立绿色食品马铃薯基地。发展规模经营就是支持专业合作社、家庭农场、小微企业规模经营建设，创建农业园区、示范基地，实现科学化布局、标准化种植、统一化管理、集约化生产、组织化营销。创立名优品牌就是严格农药化肥使用，按照绿色食品标准化种植规程种植，年内完成20万亩无公害产地认定和30万吨无公害产品认证，申报岚县马铃薯地理标志产品，实现10000亩绿色产地认定、1500万吨绿色食品认证，注册“岚县土豆网”，创立岚县马铃薯品牌，畅通岚县马铃薯对外销售渠道。
近年来，岚县先后投入1198.9万元，集中用于扶持土地流转、合作社建设、农机配套、连片种植、技术服务、生产加工、品牌创建、产品认证、风险保障等产业发展关键环节，为马铃薯产业发展提供了强大的动力。目前全县马铃薯种植面积突破了20万亩，人均1.26亩，马铃薯产业人均纯收入达2080元，占农民人均纯收入的61.5%，马铃薯成为全县种植面积最广、产量最大的农作物，也是广大农民增加收入的第一大支柱产业。到，全县种植面积扩大到30万亩，年生产微型薯5000万粒，建成全省最大的马铃薯脱毒微型薯繁育基地，实现‘三晋种薯第一县’目标；到，年生产微型薯1亿粒，马铃薯种植总面积达到35万亩，马铃薯产业实现产值20亿元，占全县农业总产值的50%，人均收入占农民人均纯收入的50%，成为全国大中型脱毒微型薯繁育基地、商品薯生产基地和重要加工基地，实现‘中国种薯第一县’和‘中国土豆第一县’的目标。”
