怀柔响水湖的响水脆梨采摘活动是响水湖景区第十六届采摘节的主打内容。景区定于8月16日至10月31日举办第十六届绿色果品采摘节。届时1000多亩果林，10万多公斤的秋梨、大枣、红果、柿子等果品将喜迎八方游客。
采摘节期间，游客可凭门票，购买专用手提采摘袋到景区指定果园采摘响水脆梨，每袋采满3公斤左右，收费30元。游客直接购买脆梨，每公斤收费20元。
采摘园全部位于长城脚下，距离长城根儿最近点不过50米，最远点也不过300米。届时游客将亲身体验秋梨映长城的神韵，并可尽情饱览“华夏长城第一奇”的雄姿。
响水湖的脆梨皮薄肉厚，特别甜脆，每年都吸引大量游客前来参加采摘活动。今年的脆梨依旧果大色美，预计产量可达七八万斤。这种“采摘+美景”的旅游活动颇受市民喜欢。
