广东惠州市紫色淮山预计明年一月大量上市

淮山，也叫山药，一般为白色肉，但惠阳区平潭镇周记木瓜专业合作社种植的淮山却是紫色的，明年一月上市，预售价每公斤22元。

走进位于平潭镇平潭村的周记木瓜专业合作社，田里的竹架上爬满了青绿色的淮山藤叶。这些外表看似与普通淮山无异的淮山植株地下长着的是紫色淮山。合作社负责人吕惠康拿着一块竹板，轻轻地掀开表层泥土，露出淮山后用手慢慢将淮山挖出，然后将其掰断，露出紫色。“紫色淮山是我去年从广州引种的，目前种了约80亩，预计明年1月就能大量上市。”