最新监测数据显示：本周生猪出栏价格继续下跌，每公斤售价为18.44元，比前一周每公斤回落0.33元。畜牧专家分析，其原因是生猪出栏数量有所增加，市民消费数量下降。另外，进口冷冻猪肉增加也是一个重要的因素。
令人关注的是，虽然源头生猪出栏价格下降，但是零售市场上的猪肉却还是依然维持较高价位，精瘦五花肉每公斤40元，一般五花肉每公斤36元，跟前一阶段猪肉价格没有出现明显的降幅，让不少市民感到不解和遗憾。
畜牧专家分析，终端市场猪肉价格没有及时跟进降价有三个因素：一是生猪出栏价格下降到终端猪肉价格下跌要经过多个流通环节，必然有一个时间的限制，不可能同步跟进。二是一些屠宰场不肯降价。由于生猪价格一直高高在上，给一些屠宰场带来很大压力。现在生猪价格下跌，但为了弥补前一阶段的亏损，有些屠宰场会延迟降价时间。三是前一阶段，一些猪肉零售摊贩因为促销已经控制了猪肉价位，所以现在不肯主动再降价。
