苏轼曾写过一首诗，名叫《山茶》：“长明灯下石栏干，长共松杉守岁寒。叶厚有棱犀甲键，花深少态鹤头丹。久陪方丈曼陀雨，羞对先生苜宿盘。支里盛开知有意，明年开后更谁看？”这首诗详细描写了山茶花的叶、花色，生动形象。
山茶原产地中国，喜温暖、湿润和半阴环境，怕高温，忌烈日。中国四川、台湾、山东、江西等地有野生种。花瓣通常为6-7片（后来有更多片，属重瓣类），外侧2片近圆形。蒴果圆球形，直径2。5-3厘米，2-3室，每室有种子1-2个，3片裂开，果片厚木质，花期1-4月。山茶花花语为：可爱、谦让、理想的爱、谨慎，山茶花有着了不起的魄力。说起山茶花，可谓是滔滔不尽。
山茶花的品种花色繁多。从颜色来讲，有红色，有粉色，亦有白色和金色。众多品种里就数金色山茶花最为珍贵。
我家就种了两盆山茶花。一盆开花之时那花儿宛如厚厚的白雪般洁白，花瓣犹如冬天叶子上的冰霜一样透亮。另一盆花朵犹如天上轻浮的白云，然而白里却夹杂着些许鲜艳的桃红，花瓣可爱美丽。即使在冬天，这两盆山茶花也依旧在冷风中亭亭玉立，芳姿可谓倾城倾国。
人们大多赞美牡丹的国色天香，我却独爱山茶的绝色。山茶花与牡丹花相比美，各有千秋，不相上下，她们在群芳中各霸一方。
看，一只幽蓝色的蝴蝶飞过来停在了白山茶花上，好像正在与山茶花低声细语呢！我还是悄悄地离开吧，别惊扰了蝴蝶姑娘与茶花仙子的约会。
