荔枝泡酒需要去核吗

不要。荔枝核本身无毒，是可以泡酒的，且荔枝核并非没有价值。在用荔枝泡酒时，可以根据个人需要决定是否去核。荔枝果肉中含有有机酸和糖类物质，因此荔枝果肉酸中带甜，如果荔枝酒泡了很长时间，就不建议吃泡酒后的荔枝了，因为这种荔枝味道较淡，而且吸附了酒精，可能酒精度数比荔枝酒更高，如果吃多了可能导致醉酒。