食材
主料
紫菜
适量
芋头
适量
辅料
盐
一小勺
鸡精
一勺
步骤
1.1芋头洗净剥皮 切小块后放入清水中泡10分钟
2.2紫菜泡发10分钟
3.3买一块三层肉 洗净切块
4.4锅中放少量油 放入切好的五花肉翻炒至快熟时 放入酱油 老酒 豆油 盐 鸡精（五花肉本身油脂多 所以只需要一点点的油即可）
5.5芋头放入锅中与五花肉同炒 加少量清水
6.6把泡发好的紫菜 清洗两遍后 捏干水分放入锅中 随意翻炒两下后加半锅的清水，再倒入高压锅中按煮饭摁键即可 （时间尽量缩短 如果炖太久芋头会烂的不成型）
7.7开锅后 试试汤汁的味道 如果太淡再加入适量调料（因为之前炒肉就已经调过味道了 紫菜本身也带有一定的咸味 ）
8.装盘撒上葱花就完成了
小贴士
芋头切小块 方便入味
用料 ?
紫菜 适量，可多一些
小芋头 8个左右
咸鱼干/海蛎/五花肉条 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
葱白 适量
姜 适量
紫菜闷芋头的做法 ?
紫菜泡发（泡发前剪稍微小块一点），注意用好的紫菜，随便煮都好吃！若用咸鱼干的，撕成条泡软。用海蛎和五花肉的，洗净，肉要切细条。姜切丁，葱白切小段（我没有用葱白，葱忘了买）。
芋头洗净用高压锅煮熟或上锅蒸，取出后去皮，用剪刀（不怕烫用刀切也可以）一分为二或三。切成粒状也是可以的。
冷锅热油（油可多放，我放得不多），放葱白、姜爆香，放入咸鱼干/海蛎/五花肉煸炒
放入紫菜翻炒，再放入芋头，加生抽，放水（不可太少，可略多一些），盖锅盖闷一会儿。
要放盐之前一定要先尝味道！咸鱼干和生抽都有会咸！放鸡精。出锅装盘撒葱花。搞定！（我的水放少了没什么汤?）
