食材用料
韭菜适量相克食物
莲藕适量相克食物
锅巴适量
面粉适量
韭菜莲藕饺子的做法
韭菜莲藕饺子的做法图解11.把韭菜莲藕切成小丁，把锅巴磨成粉，放入盐，十三香，鸡精，油，搅拌均匀
韭菜莲藕饺子的做法图解22.和面，和的软硬适中既可，醒一会儿，醒好后，把面擀成饺子皮
韭菜莲藕饺子的做法图解33.包饺子，包好后，下锅煮三分钟，装盘
韭菜莲藕饺子的做法图解44.喜欢吃酱的，可以蘸着吃
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小贴士
锅巴可以吸取陷儿中的菜水，煮饺子时不会裂开
高丽菜水煎包
材料
中筋面粉250克水130毫升糖25克泡打粉1小匙酵母粉1小匙沙拉油1大匙绞肉600克高丽菜1/4个葱2小把酱油2大匙糖少许香油1小匙胡椒粉少许面粉1小匙水10小匙
做法
1
面团材料都放入面包机中~用面团功能 约1个半小时 第一次发酵就会发好了
2
将面团分为25克一个 搓圆后再醒10分
3
将馅料拌匀
4
醒好后把面团压扁~包入馅料 再醒10分钟
5
调面粉水备用
6
起一油锅~放入水煎包面团~从锅边淋上面粉水~大约煎8~10分钟 起锅前撒上芝麻~~就大功告成罗~~
高丽菜禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
高丽菜选购技巧：（1）优质高丽菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜高丽菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。（2）虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是高丽菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的高丽菜。
高丽菜储存简述：切开的高丽菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的高丽菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从高丽菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止高丽菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。
