1.干豆角用温水泡软。
2.土豆去皮切块。
3.猪肉切片，葱切末。
4.热油锅，放入猪肉翻炒。
5.放入葱末炒香。
6.放入适量花椒粉炒匀。
7.倒入适量酱油炒匀。
8.放入适量白糖炒匀。
9.放入土豆块翻炒。
10.放入干豆角翻炒片刻。
11.倒入适量清水，盖盖大火炖20分左右。
12.放入适量盐调味，再炖一会儿。
13.最后放入味精炒匀即可。
1、主料；土豆干适量、猪肉适量。
2、辅料；酱油适量、盐适量、油适量、葱适量、味精适量、花椒面适量。
3、土豆干提前泡2小时，沥干水备用。
4、热油炒肉片。
5、肉片变色倒入泡好的土豆干。
6、加和土豆干一平的水，加盐，酱油少许。
7、改小火炖至汤汁收没。
8、加入葱花炒匀即可装盘。
