主料
鸡子
半只
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生姜
3g
糖
1小勺
生抽
半汤匙
步骤
1.先把鸡子切成块块,然后先出水,出水很重要的哟,要把握好火候,要不鸡子会老的,等水开了把鸡到进去,在等水一开,就要把鸡子捞出来,这样鸡肉会很嫩的,在怎么炖都不会老的。
2.先热锅然后到入适量的油
3.等油开了先把姜丝放进锅内
4.把姜炒下然后到入适量的生抽,用来提色,然后在到点糖进去,这样可以提鲜
5.然后把鸡到进去炒
6.炒下往锅里倒点水,末锅鸡子就可以了,然后用大火烧开,在用中火熬一会
7.等水熬的干了,就可以放入盐和胡椒粉调味了,也不用放鸡精的哟,鸡肉本身的鲜,在加上用糖来提鲜,味道就已经很鲜美了。
8.鲜美的烧鸡子就烧了,味道还不错,肉也很嫩
红烧鸡怎么烧好吃又嫩
做红烧鸡肉怎么做好吃
做红烧鸡肉怎么做好吃,我们生活中经常吃鸡肉,烧鸡块的鸡肉里带着调汁的`香气,它不仅颜色漂亮, 而且味道也好吃,吃上一口超过瘾,让品尝者胃口大开,以下分享做红烧鸡肉怎么做好吃
做红烧鸡肉怎么做好吃1
食材
鸡 250克
生姜 10克
大蒜 5克
酱油 5克
黄酒 5克
青椒 1个
方法/步骤
先在电饭锅中把生姜,大蒜,爆炒出香味。
接着放入鸡肉,酱油,蚝油,黄酒。
之后把鸡肉拌匀,腌制30分钟。
最后开启电源加热,快出锅时,倒入青椒片,这道红烧鸡肉就做好了。
做红烧鸡肉怎么做好吃2
主料:鸡半只、板栗250克。
辅料:姜5克、蒜5g、盐5g、糖3g、生抽1小勺、老抽1小勺。
做法如下:
1、将鸡清洗干净后切成均匀的小块,然后入锅焯水,水沸腾后撇去浮沫。
2、锅中加入食用油,油热后放入姜片、蒜头爆香,然后放入鸡块翻炒均匀。
3、加入生抽、老抽、糖,翻炒均匀,使鸡肉块均匀裹上酱色。
4、然后加入没过鸡块的清水,大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
5、锅中加入剥好洗净的鲜板栗,小火焖煮30分钟。
6、加入少许盐调味,大火收汁,出锅装盘。
7、正宗烧鸡即可制作完成。
做红烧鸡肉怎么做好吃3
干烧鸡块的做法
缓化好备用
把鸡切成小块
将鸡肉切成大小均匀的块,清洗干净,控干水份备用,无需腌制
炒鸡肉,锅烧热放入姜片蒜末爆香,下入豆瓣酱炒出红油,下入鸡肉炒干水份,炒出鸡肉香味,下耗油,老抽,料酒,炒均匀加水,烧开后下盐,味精,鸡精,胡椒粉,十三香,十三香,糖,桂皮八角,辣椒段,小伙焖熟
鸡肉熟了以后大伙收汁
放入青红尖椒菱形块,明少许色拉油出锅
出锅后,色泽艳丽,香味十足
做红烧鸡肉怎么做好吃4
红烧鸡的做法
准备好食材
鸡腿洗净切块
配菜全部洗净
碗中加入生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐少许,水拌匀
锅中放油,小火,放入冰糖熬至融化呈深褐色
加入葱姜爆香,放入鸡块翻炒上色,加入香菇翻炒片刻
倒入调味汁翻炒均匀,再加入清水,大火转中小火慢炖
汤汁快收干时,加入胡萝卜和尖椒,翻炒段生即可
超级美味,快去试试吧!
做红烧鸡肉怎么做好吃5
红烧鸡,超级下饭的做法
大葱切斜段,干辣椒切段,生姜切片,蒜切块。
1勺豆瓣酱。
鸡腿切块,开水锅中过一下。
热锅倒油,七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。
放入一勺豆瓣酱,小火炒香。
炒至颜色均匀。
倒入鸡块,沿锅边调入生抽、老抽。
炒匀,放入2个八角,15粒花椒。
加入冰糖,半勺蚝油。
稍微炒一下,倒入开水,淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐,搅匀,大火收汁出锅。
撒一点葱花,装盘。
烧鸡块好吃又嫩的做法如下:
1、将鸡块焯水,先将鸡块用清水清洗干净,然后放入冷水锅里焯水,再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用。
2、加入葱姜蒜炒香,锅中烧油下入冰糖炒出糖色,然后下入鸡块让它们裹上糖色,再加入少量的白酒去腥,再加入葱姜蒜炒香。
3,加开水漫过鸡块,炒香后加入生抽和酱油,然后再下入开水漫过鸡块,盖锅盖用小火煮20分钟,20分钟后加入盐调味,最后再用大火炖10分钟就可以出锅了。