没有烤箱和微波炉做蛋挞方法如下：
所需材料:
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香）
具体做法:
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌。
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团。
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
只用面粉,糖,鸡蛋,做蛋挞不用烤箱,怎么做
老婆饼，这个是老少皆宜的一款点心，酥脆香甜，酥到掉渣渣的，配料比例如下：水油皮，面粉300克，打入一个鸡蛋20克白糖，用温水和面，和成软面团备用，油酥，200克面粉用热油和面烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。家里有个烤箱，真的是太方便了，想做什么随时能拿来做。都能变成大厨，而且烤箱烤出来的食物都很美味，您可以尝试以下几种做法，非常好吃。外面蛋糕店卖的虽好吃，但总觉得过甜了，或者是加了一些添加剂之类的，而且还贵，所以想吃就自己在家做好了，我是特别享受做美食的过程，如果做成功了，然后被家人吃的精光，那会更加有成就感。
烤箱由于容量大，可以同时做出大份量的菜肴，尤其是年节假日，有了烤箱，免去中式炒菜的繁忙，避免出餐时间的不同而冷热不均。烤箱能做的东西太多啦！而且烤出来的成品色香味俱全，烤地瓜非常好吃，比起外面卖的还好吃。烤蛋糕，松软可口，健康无无添加无副作用。烤肉串，特别馨香美味，今天就来推荐下彩椒烤串的做法，真的是人间极品的。
可以制作面包类，也可以烤肉，蔬菜，做出来和外面的烧烤都差不多，既实惠又卫生。可以先把需要烤的东西用材料适量的腌制一会，这样才会更入味。烘焙过程中经常用锡纸和油纸，很多新手分不清要如何使用，烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的等等。
只用面粉水鸡蛋白糖不用烤箱做蛋挞
请不要异想天开，没有没有金刚钻别揽瓷器活，做蛋挞最起码要有黄油，你连黄油都没有...
没有黄油没有低筋面粉没有烤箱，做出来也不好吃
蛋挞
材料
挞皮材料：黄油45g，糖粉20g（用砂糖自己研磨的），蛋液6g，牛奶4g，低筋面粉85g
挞液材料：鸡蛋蛋液80g，糖40g，80g牛奶，50g水(原方25g牛，105g水)
做法
1、黄油、糖粉放进盆里，用打蛋器搅拌至颜色变浅。
2、加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合。
3、加入牛奶，继续搅拌至融合。
4、最后筛入面粉，拌匀，把面团放入冰箱内冷藏至少一小时。
5、冷藏好的面团取出放到面板上，分成八份，取一份放到蛋挞模内，用手旋转按压，使塔皮厚薄均匀的附在蛋挞模里，全部的塔皮放入塔模内后，放入冰箱冷藏。
6、将挞水的材料，倒入盆里搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
7、将冷藏好的蛋挞材料取出，把蛋液倒入塔皮内，有几个我加了樱桃进去，烤箱232度预热，将蛋挞放在烤网上，放倒数第二层烤10分钟至塔皮边缘变成浅棕色，再转230度下火烤8分钟。
8、烤好的蛋挞取出脱模，再放到烤网上，下火180度烤5分钟至底面酥松。
