枇杷
性味性平，味甘酸；
归经入肺、胃二经。
功效清肺止咳，和胃降逆，下气退热。
主治主治肺热咳嗽，潮热口渴，脾胃不和所致的呕吐，呃逆，脘腹胀满等病症。
食疗方
（1）枇杷银耳羹
[配方]新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖30克。
[操作]银耳用温水泡发，洗净，入碗内加水蒸熟；批把去皮核，切成小片，锅内放清水烧开，下银耳，待沸放入批把片和白糖，糖溶化后烧沸，装入汤碗。
[疗效]此羹有滋补润肺，生津止咳，下气的功效。可作为热伤肺阴、咳嗽、咯痰不爽或肺燥咳嗽、肺结核病的食疗之品，也可作为癌症患者辅助治疗菜肴
（2）海蜇枇杷
[配方]新鲜枇杷500克，净海蜇头100克，火腿末10克，小菜苞25O克。
[操作]将枇杷剥皮，去核，切成两半；锅中放猪油烧至五成热时，放入枇杷浸熟，捞出，沥干油，排在盘中；烧热锅烹入料酒，注入适量清水、味精、麻油、胡椒粉，放入海蜇，烧沸后用水淀粉勾稀芡，加入鸡油推匀，盛在批把上，撒上火腿末；将菜下于沸水锅中，焯透后捞出，用味精、盐、麻油拌匀，围在枇杷四周即成。
[疗效]此案具有清肺化痰，止咳的功效，常食可治疗咳嗽痰多，肺热咳嗽，痰湿滞胃，呕吐等病症。
（3）百合枇杷藕羹
[配方]鲜枇杷、鲜百合、鲜藕各50克。
[操作]百合分瓣洗净，枇杷洗净去皮核，藕洗净刮去表皮切片；将百合、枇杷、藕片放锅内，加水煮熟，用湿淀粉调成羹，稍煮即成，盛入有糖、桂花的碗内。
[疗效]此羹有健牌润肺之功效，适宜于肺结核，久咳，吐血，病后虚烦，口渴等病症患者食用。
（4）豆茸酿枇杷
[配方]鲜枇杷200克，赤豆沙100克，松于仁50克。
[操作]先将枇杷去皮核和肉膜，口朝上放入盘中，赤豆沙分别酿入半个枇杷内，枇杷切口，周围插松子仁5粒，整齐排在盘内，上笼蒸5分钟取出，锅内盛适量清水，加入白糖、糖桂花并烧沸，用湿淀粉勾稀芡，浇在枇杷上即成。
[疗效]本肴具有润肺止渴之功效，适用于肺热咳嗽，咽干，皮肤干燥，营养不良性水肿等病症。
百合枇杷蒌皮汤
[功能主治] 功能宽胸理气，滋阴润肺。主治自发性气胸。 [处方组成] 百合12克、麦冬12克、沙参12克、玄参9克、生地15克、芍药9克、桔梗9克、贝母15克、枇杷叶15克、瓜蒌皮9克、甘草6克，水煎服。
按 语] 本方主要针对自发性气胸有肺阴虚火旺者。由于自发性气胸患者多见有干咳痰粘，口燥咽干，尿黄便秘，舌红干，苔少微黄，脉细数的症状，故认为肺阴虚火旺型为主。用生地、玄参、麦冬、沙参养阴润肺，滋肾壮水；桔梗、贝母、甘草、蒌皮化痰止咳，以利胸膈。如遇气急、紫绀明显者可行胸腔穿刺抽气减压。胸腔有脓液者可适当选用抗菌素治疗。
功效: 宽胸理气，滋阴润肺
主治: 自发性气胸
